Paillete Feuilletine Callebaut – Originální francouzské Krekry 2,5 kg

Dodejte svým dezertům legendární křupavost díky Pailleté Feuilletine. Jedná se o originální, jemně drcené francouzské sušenky typu „crêpes dentelles“, které jsou již léta tajnou složkou nejlepších evropských cukrářů. Každá receptura obohacená o tyto jemné vločky získává jedinečnou texturu a ušlechtilou máslově-karamelovou dochuť.

✨ Chuťový profil a vlastnosti:

Chuť: ušlechtilá, máslovo-karamelová dochuť – jemně sladká – tóny pravého másla.Forma: Tenké, mimořádně jemné a jemně rozdrcené francouzské krekry ve formě vloček.

Co dělá Pailleté Feuilletine výjimečným?

Bezkonkurenční křupavost: Krekry si zachovávají svou strukturu i po spojení s mastnými složkami, jako je čokoláda nebo arašídové pasty.Máslový profil: Jemně sladká chuť s výrazným nádechem karamelu a pravého másla, která dokonale doplňuje dezertní kompozice.Lehkost: Vločky jsou extrémně tenké a jemné, takže nedominují dezertu, ale pouze jej jemně obohacují.Výživová hodnota v 100 g výrobku:

Energetická hodnota: 450 kcalCelkový tuk: 12,0 gz toho nasycené mastné kyseliny: 4,0 gSacharidy (stravitelné): 79,4 gz toho cukry: 42,1 gVláknina: 1,6 gCelkové bílkoviny: 5,2 gSůl: 0,94 gSložení: pšeničná mouka; cukr; rostlinný tuk (řepkový); mléčný tuk; cukr cukr; bílkoviny mléka; sůl; sladový extrakt (ječmen); emulgátor: lecitin; kypřící látka: E500ii.

⚠ Informace o alergenech: pšenice, mléko, ječmen. Může obsahovat: sóju. (Výrobek má certifikát Halal).

Skladování: Abyste zachovali vlastnosti a ochránili výrobek před vlhkostí, uchovávejte jej na čistém, suchém a bez zápachu.

Balení: Originální balení Callebaut® (2,5 kg) zajišťující ochranu před světlem a vlhkostí.Použití ve vašich receptech: Pailleté Feuilletine je produkt s širokým spektrem použití, nezbytný při tvorbě:

Křupavé vrstvy (Inserty): Smíchejte krekry s rozpuštěnou čokoládou, arašídovým krémem nebo pralinkovou pastou a vytvořte křupavý prostředek v dortech typu mousse nebo pralinkách.Pralinky a lanýže: Ideální jako náplň nebo posypka, která dodává tradičním sladkostem moderní charakter.Monoporce: Nepostradatelné při budování vrstev v moderních banketových dezertech.Dekorace: Otřete boky dortu nebo horní část dezertu, abyste mu dodali řemeslný, elegantní vzhled.

Důležité technologické pokyny:Aby si vaše receptura zachovala dokonalou křupavost, vyhněte se kombinování pražiček s vodními bázemi (jako je smetana, mléko nebo ovoce), protože mohou zvlhnout. Nejlepších výsledků dosáhnete jejich smícháním s tuky (čokoláda, máslo, arašídové pasty).100% udržitelná – Stejně jako všechny produkty založené na čokoládách Callebaut® Finest Belgian Chocolates, Crispearls™ podporují zemědělce pěstující kakao prostřednictvím nadace Cocoa Horizons Foundation.