Olivový olej BIO PERANZANA 500 ml na saláty Příchuť RAJČATA Italská 2025Hledáte ideál? Ani příliš ostrá, ani příliš jemná. Perfektní rovnováha.Peranzana je „aristokracie“ mezi olivami. Šéfkuchaři ji považují za nejelegantnější odrůdu. Proč? Protože nedominuje jídlu jako pikantní Coratina, ale není ani „nudná“.Rodina Antonacci z čerstvé sklizně Listopad 2025 vytlačila esenci této odrůdy. Jedná se o BIO olej, který voní jako vstup do letní zeleninové zahrady. Pokud milujete chuť dobrého oleje, ale bojíte se příliš silného škrábání v krku – Peranzana bude vaší oblíbenou.Noty zeleného rajčata a rukoly
Je to charakteristický znak této odrůdy. Po otevření láhve ucítíte úžasnou, svěží vůni.
Profil: Středně ovocný (Medium Fruity). Ideálně vyvážená mezi hořkostí a pikantností.
Aroma: Výrazné tóny zeleného rajčete, artyčoku, rukoly a čerstvých bylinek.
Barva: Smaragdově zeleň se zlatými odlesky.
Královna salátů a „Máčení chleba“
Peranzana neslouží ke smažení (i když to jde). Peranzana slouží k celebrování jídla. Je to nejlepší olej na stůl („Finišovací olej“):
Do salátů: Salát Caprese (rajčata s mozzarellou) politý tímto olejem vstupuje na zcela novou úroveň.
Do pečiva: Nalijte ji na talířek, přidejte špetku soli a namáčejte čerstvou bagetu. Ucítíte chuť pravé Itálie.
Pro ryby a zeleniny: Zvýrazňuje chuť grilované ryby a pečené zeleniny, aniž by zabíjely jejich jemnost.
Čisté BIO z ApulieKdyž nakupujete u nás, obcházíte velké velkoobchody.Monocultivar: V láhvi je 100% olivová šťáva odrůdy Peranzana. Není to směs náhodných olivových olejů.Ekologie: Certifikát BIO zaručuje brak pesticidů.Čerstvost: Sbírka 2025/2026. Olej je hustý, aromatický a plný vitamínů.Ptechnické parametry:Objem: 500 ml (tmavé sklo)Výrobce: Frantoio AntonacciRegion: Národní park Gargano, ItáliePoužití: Za studena (saláty, pečivo, dokončení pokrmů)Náš tip: Pokud váháte mezi ostrou Coratinou a jemnou Extrabio – zvolte Peranzanu. Je to bezpečná a úchvatná volba, která chutná každému.
Koupit