Olive Poem Drop of Art extra panenský ultra phenolic prémiový olej 500 ml Bio

Olive Poem Drop of Art extra panenský ultra phenolic prémiový olej 500 ml BIONejlépe spotřebovat před: 05.2027Olive Poem Drop of Art extra panenský olej ultra premium 500 ml BIO (NMR: celkem 2189 mg/kg, Index D1: 1497 mg/kg) – blend Koroneiki & Myrtoelia

Olive Poem Drop of Art je ekologický extra panenský olej rané sklizně (early harvest), vyráběný v omezeném množství v systému single estate. Vyrábí se z plodů odrůd Koroneiki a Myrtoelia a vytváří tak unikátní směs s jedinečným chuťovým profilem a velmi vysokým obsahem bioaktivních fenolů.

Výsledky chemických analýz – sezóna 2025/2026

Výzkumy provedené metodou NMR ve World Olive Center for Health potvrdily, že olej patří mezi světovou špičku vysoce polyfenolických olejů. Vyznačuje se zejména velmi vysokým bioaktivním indexem D1 – 1497 mg/kg, který je součtem klíčových fenolů: oleokantalu a oleaceinu.

Oleokantal: 1 083 mg/kg

Oleacein: 414 mg/kg

Index D1: 1 497 mg/kg

Celkové polyfenoly: 2 189 mg/kg

Parametry kvality potvrzující třídu Extra Virgin:

Kyselost: 0,24 %

Peroxidy: 3,0 meq O₂/kg

K232: 1,554

K268: 0,142

ΔK: –0,006

Mezinárodní ocenění

Olive Poem získala ocenění potvrzující její výjimečnou kvalitu:

Nejlepší organický olivový olej z Řecka – Athena International Olive Oil Competition

Platinum Award – ocenění Berlin Global Olive Oil Awards

Flos Olei – nejlepší extra panenský olivový olej (PDO Light Fruity)

Nová sklizeň otevírá další sezónu olejů s intenzivní čerstvostí, čistotou a nadprůměrnými chemickými parametry.

Senzorický profil

barva: zlato-zelená

aroma: čerstvé olivy, listy, zelené bylinky

chuť: vyvážená hořkost, složitost, elegance

pikantní špička svědčící o velmi vysokém obsahu oleokantalu

Zdravotní vlastnosti

Díky mimořádně vysokému obsahu fenolů – včetně impozantního bioaktivního indexu D1 – je olej:

vykazuje silný protizánětlivý účinek,

je jedním z nejbohatších přírodních zdrojů antioxidantů,

podporuje kardiovaskulární systém,

má neuroprotektivní potenciál

Splňuje normy EU 432/2012 – dodává v dávce 20 g 43,78 mg hydroxytyrosolu, tyrosolu a jejich derivátů (více než 8× nad požadavkem EU).

Doporučená konzumace

Denně: 1 až 2 lžíce (15 až 30 ml)

V suplementaci: nejčastěji 1 polévková lžíce denně

Upozornění: při chronických onemocněních je vhodné konzultovat suplementaci s lékařem

Výroba a proces lisování

organické pěstování odrůd Koroneiki a Myrtoelia v Lakonii (Peloponez),

raná sklizeň zajišťující nejvyšší koncentraci polyfenolů,

extrakce ve vakuu a lisování při teplotě do 25 °C,

krátká malaxace minimalizující oxidaci,

filtrace a skladování v nádržích z z nerezové oceli s dusíkem,

výroba single estate – plná kontrola kvality „od háje až po láhev“.

Skladování

Pro zachování nejvyššího obsahu polyfenolů by měl být olej skladován na chladném a stinném místě. Přirozená hořkost a pikantnost jsou výsledkem vysoké hladiny oleokantalu.

Výrobce: Olive Poem