Olive Poem Drop of Art extra panenský ultra phenolic prémiový olej 500 ml BIONejlépe spotřebovat před: 05.2027Olive Poem Drop of Art extra panenský olej ultra premium 500 ml BIO (NMR: celkem 2189 mg/kg, Index D1: 1497 mg/kg) – blend Koroneiki & Myrtoelia
Olive Poem Drop of Art je ekologický extra panenský olej rané sklizně (early harvest), vyráběný v omezeném množství v systému single estate. Vyrábí se z plodů odrůd Koroneiki a Myrtoelia a vytváří tak unikátní směs s jedinečným chuťovým profilem a velmi vysokým obsahem bioaktivních fenolů.
Výsledky chemických analýz – sezóna 2025/2026
Výzkumy provedené metodou NMR ve World Olive Center for Health potvrdily, že olej patří mezi světovou špičku vysoce polyfenolických olejů. Vyznačuje se zejména velmi vysokým bioaktivním indexem D1 – 1497 mg/kg, který je součtem klíčových fenolů: oleokantalu a oleaceinu.
Oleokantal: 1 083 mg/kg
Oleacein: 414 mg/kg
Index D1: 1 497 mg/kg
Celkové polyfenoly: 2 189 mg/kg
Parametry kvality potvrzující třídu Extra Virgin:
Kyselost: 0,24 %
Peroxidy: 3,0 meq O₂/kg
K232: 1,554
K268: 0,142
ΔK: –0,006
Mezinárodní ocenění
Olive Poem získala ocenění potvrzující její výjimečnou kvalitu:
Nejlepší organický olivový olej z Řecka – Athena International Olive Oil Competition
Platinum Award – ocenění Berlin Global Olive Oil Awards
Flos Olei – nejlepší extra panenský olivový olej (PDO Light Fruity)
Nová sklizeň otevírá další sezónu olejů s intenzivní čerstvostí, čistotou a nadprůměrnými chemickými parametry.
Senzorický profil
barva: zlato-zelená
aroma: čerstvé olivy, listy, zelené bylinky
chuť: vyvážená hořkost, složitost, elegance
pikantní špička svědčící o velmi vysokém obsahu oleokantalu
Zdravotní vlastnosti
Díky mimořádně vysokému obsahu fenolů – včetně impozantního bioaktivního indexu D1 – je olej:
vykazuje silný protizánětlivý účinek,
je jedním z nejbohatších přírodních zdrojů antioxidantů,
podporuje kardiovaskulární systém,
má neuroprotektivní potenciál
Splňuje normy EU 432/2012 – dodává v dávce 20 g 43,78 mg hydroxytyrosolu, tyrosolu a jejich derivátů (více než 8× nad požadavkem EU).
Doporučená konzumace
Denně: 1 až 2 lžíce (15 až 30 ml)
V suplementaci: nejčastěji 1 polévková lžíce denně
Upozornění: při chronických onemocněních je vhodné konzultovat suplementaci s lékařem
Výroba a proces lisování
organické pěstování odrůd Koroneiki a Myrtoelia v Lakonii (Peloponez),
raná sklizeň zajišťující nejvyšší koncentraci polyfenolů,
extrakce ve vakuu a lisování při teplotě do 25 °C,
krátká malaxace minimalizující oxidaci,
filtrace a skladování v nádržích z z nerezové oceli s dusíkem,
výroba single estate – plná kontrola kvality „od háje až po láhev“.
Skladování
Pro zachování nejvyššího obsahu polyfenolů by měl být olej skladován na chladném a stinném místě. Přirozená hořkost a pikantnost jsou výsledkem vysoké hladiny oleokantalu.
Výrobce: Olive Poem
Koupit