Olej Anoskeli extra panenský P.d.o. Kolymvari Bag in box 3L

Olej Anoskeli extra panenský P.D.O. Kolymvari Bag in box 3LNejlépe spotřebovat před: 05.2027Anoskeli – olivový olej extra panenský z Kréty P.D.O. Kolimvari

Anoskeli je certifikovaný olivový olej extra panenský ze západní Kréty, pocházející z regionu Kolimvari (Kolymvari) – jedné z nejuznávanějších oblastí produkce olivového oleje v Řecku. Jedná se o autentický olivový olej z Kréty, vyráběný v rodinném podniku, kde celý proces probíhá lokálně – od olivovníku až po láhev.

V nabídce Kreta24 je k dispozici:

olivový olej Anoskeli BIO (ekologický),

olivový olej Anoskeli konvenční.

Všechny verze mají certifikát P.D.O. Kolimvari.

Certifikát P.D.O. Kolimvari – záruka původu z Kréty

Označení P.D.O. (Chráněné označení původu) je evropský systém ochrany regionálních produktů. V případě olivového oleje Anoskeli to znamená, že:

olivy pocházejí výhradně z regionu Kolimvari na Krétě,

pěstování, sběr, lisování a balení probíhá ve stejném regionu,

výroba splňuje specifikaci kvality schválenou Evropskou unií,

charakter oleje přímo vyplývá z klimatu, půdy a tradice Kréty.

Region Kolimvari je známý odrůdou Koroneiki, která dává řeckému oleji výrazné aroma, dobrou stabilitu a přirozený obsah antioxidantů. Certifikát P.D.O. Kolimvari potvrzuje autentický původ tohoto olivového oleje z Kréty.

Pěstování oliv – Kréta, tradice a udržené zemědělství

Anoskeli spolupracuje s více než 400 zemědělci z regionu Kolimvari na Krétě. Jádro tvoří skupina 30 producentů, kteří obhospodařují přes 30 000 olivovníků odrůd Koroneiki a Tsounati a ročně produkují přibližně 300 tun oleje.

Pěstování probíhá s ohledem na životní prostředí:

zlepšování kvality půdy,

omezení používání chemických prostředků,

racionální hospodaření s vodou,

ochrana biodiverzity,

udržení stabilní produkce olivového oleje z Kréty.

Verze BIO má certifikaci ekologického zemědělství.

Sběr a lisování – čerstvost a kvalita olivového oleje extra panenského

Sběr oliv na Krétě probíhá od října do ledna. Olivy se sbírají v okamžiku optimální zralosti, aby se dosáhlo správného chuťového profilu olivového oleje extra panenského.

Lisování probíhá při teplotě nepřesahující 27 °C. Olivy se do lisovny dostanou během několika hodin od sběru, což umožňuje zachovat čerstvost, přírodní polyfenoly a vitamín E. Jedná se o pravý řecký olivový olej extra panenský z Kréty, vyráběný pod plnou kontrolou výrobce.

Skladování a kontrola kvality

Každá šarže olivového oleje z Kréty je podrobena laboratorním testům, které určují její jakostní kategorii. Olej je skladován v podzemním skladu při teplotě kolem 16 °C, v nádržích z z nerezové oceli, s omezeným přístupem kyslíku.

Výroba probíhá v souladu s mezinárodním systémem bezpečnosti potravin FSSC 22000. Každá šarže je testována na:

zbytky ochranných prostředků rostlin,

těžké kovy,

znečištění,

chemické a senzorické parametry.

Butikové vinařství z Kréty

Anoskeli není jen výrobce olivového oleje z Kréty, ale také butikovým vinařstvím, které vyrábí vlastní, vysoce hodnocená vína z místních odrůd révy vinné. V areálu se pořádají degustace olivového oleje a vína, které prezentují dva pilíře krétské stravy – olivový olej extra panenský a víno.

Každý rok toto místo navštíví přes 14 000 hostů, kteří se seznámí s procesem výroby řeckého olivového oleje a vín z Kréty a účastní se profesionálních degustací.

Anoskeli – autentický řecký olivový olej z regionu Kolimvari

Pokud hledáte certifikovaný olivový olej z Kréty P.D.O. Kolimvari, vyráběný lokálně, s plnou kontrolou kvality a jasně definovaným původem – Anoskeli je příkladem spolehlivé, regionální produkce olivového oleje extra panenského.

Více informací o výrobci:

https://anoskeli.gr/