Obřadní kakao z Guatemaly – OHNIVÁ MOC – jedinečné kakao criollo v nejméně zpracované formě pocházející z oblasti Alta Verapaz.Vytvářeno rodinnou firmou Dalileo, která je známá výrobou neobvyklého obřadního kakaa malého rozsahu. Celý proces od sběru zrn, přes čištění, fermentaci, sušení, pražení až po mletí kakaových bobů v kamenných žárovkách probíhá ručně na jednom místě, a proto je jistota, že kakao je velmi čerstvé.Guatemalské criollo je velmi hluboké a intenzivní na chuť. Má oříškově-kořeněné tóny. Při prvním doušku je cítit celá škála chutí, od hořkosti, přes jemnou kyselost, sladkost až po hlubokou chuť čokolády. Při pití chuť zmírní a stane se jemnější. Ruční mletí zrn zajišťuje, že při pití můžete cítit kakaové částice.Nazvali jsme to kakao Ohnivá síla, protože má mimořádně silnou energii. Ideální pro pořádání obřadů, kruhů, setkání s hudbou, tance. Už malá porce tohoto kakaa dodává energii, zostřuje smysly a zlepšuje koncentraci.Hmotnost balení: 250 gJak připravit kakao?
Tradičně se obřadní kakao připravuje spojením kakaové pasty společně s vodou. Zkuste ho však s rostlinným mlékem např. ovesným
Do hrnce se studenou vodou nebo rostlinným mlékem (250 ml) přidejte předem rozdrcené kakao. Zahřívejte na pomalém ohni a míchejte. Když se kakao rozpustí, je již hotové!
Můžete použít mixér, pak získáte krémovější konzistenci a nadýchanější pěnu.
Velikost porcí
10-20 gramů – denní/jemná porce – ideální jako ranní nebo odpolední nápoj místo kávy
20-35 gramů – střední porce – osvědčí se, když potřebujete více energie a kreativity a máte před sebou dlouhý den
40-50 gramů – ceremoniální porce – to je množství podávané na kakaových obřadech
Nutriční hodnota / na 100 g výrobkuenergetická hodnota 2748 kj / 656 kcaltuk – 55,6 gz toho nasycené mastné kyseliny – 36,2gsacharidy – 25,2gz toho cukry – 0,1 gvláknina – 15,3 gbílkoviny – 13,7 gHmotnost balení: 250 gNa dalších mých aukcích najdete kakao z mnoha různých míst světa a v různých gramážích.
Koupit