Ceremoniální kakao z ekvádoru PRŮTOK – jedinečné kakao vytvořené ze zrna Arriba Nacional – označovaného jako nejaromatičtější zrno na světě nebo zrno pro gurmány. Představuje pouze 5 % celosvětového pěstování kakaa a je národním zrnem Ekvádoru.Naše kakao pochází z malých rodinných farem v provincii Los Rios, která se nachází na zeleném pobřeží Ekvádoru. Tento region je známý výrobou kakaa a jeho zemědělci po staletí zdokonalovali umění pěstování skvělých zrn. Kakaová zrna se sbírají ručně, procházejí procesem fermentace a poté se suší na slunci. Farmy se nacházejí daleko od velkých měst a kakao je získáváno s pečlivostí a pozorností.Toto kakao si získalo naše srdce a zůstává stále naším favoritem. Jeho chuť nejvíce připomíná dezertní čokoládu. Je lahodné, velmi jemné a hluboce čokoládové. Kakao z Ekvádoru má velmi jemnou ovocně-květinovou vůni.Nazvali jsme to kakao, protože jeho energie proudí tělem a změkčuje nás a spojuje nás se srdcem.Jeho účinek lze označit za uklidňující a uvolňující tělo, které velmi rychle přivádí dovnitř. Přináší za sebou energii blaženosti, uvolnění a lásky. Jeho klidná energie je ideální pro meditaci a obřady.Tento druh kakaa je dobré po přípravě zblendovat, pak získá ideální krémovou konzistenci.Hmotnost balení: 1 kgJak připravit kakao?
Tradičně se obřadní kakao připravuje spojením kakaové pasty společně s vodou. Zkuste ho však s rostlinným mlékem např. ovesné vločky
Do hrnce se studenou vodou nebo rostlinným mlékem (250 ml) přidejte předem rozdrcené kakao. Zahřívejte na pomalém ohni a míchejte. Když se kakao rozpustí, je již hotové!
Můžete použít mixér, pak získáte krémovější konzistenci a nadýchanější pěnu.
Velikost porcí
10-20 gramů – denní/jemná porce – ideální jako ranní nebo odpolední nápoj místo kávy
20-35 gramů – střední porce – osvědčí se, když potřebujete více energie a kreativity a máte před sebou dlouhý den
40-50 gramů – ceremoniální porce – to je množství podávané na kakaových obřadech
Nutriční hodnota / na 100 g výrobkuenergetická hodnota 2097 kj / 501 kcaltuk – 52,3 gz toho nasycené mastné kyseliny – 32,4 gsacharidy – 13,2gz toho cukry – 0,9 gvláknina – 16,6 gbílkoviny – 12,9 gHmotnost balení: 1 kgNa dalších mých aukcích najdete kakao z mnoha různých míst světa a v různých gramážích.
Koupit