Obřadní kakao z Bali – DIVOČINA – pravé, syrové, 100% obřadní kakao pocházející z indonéského ostrova slunce. Vyrobeno z zrna forastero. Balijské kakao pochází z malé místní farmy v oblasti Tabanan, kterou jsme měli možnost navštívit během naší cesty po ostrově.Proces výroby probíhá v malé manufaktuře umístěné přímo u plantáže. Při návštěvě farmy a výrobě tohoto vynikajícího kakaa jsme se na vlastní oči přesvědčili, s jakou všímavostí a respektem probíhá proces vytváření obřadního kakaa. Je pro nás připraveno čerstvě, 3 dny před přepravou.Balijské kakao je výjimečné svou chutí, neuvěřitelně jemné, krémové a lehké. Ideální pro začínající milovníky kakaa a také pro zkušené uživatele. Jeho čokoládovitost zaujme a naplňuje tělo potěšením a lehkostí.Už v prvním doušku ucítíte jemné, krémové tóny čokolády. Není vůbec hořké ani kyselé. Ideální pro pití bez sladidel. Samozřejmě po přidání medu nebo sirupu z agáve je stejně chutné. Kakao se skvěle rozpouští a skvěle chutná s kořením a chilli.Nazvali jsme to kakao Divočina, protože Duch tohoto kakaa je divoký a bohatý, přesně jako ostrov Bali. Je v něm něco původního, přirozeného a šťavnatého a zároveň jemného a uklidňujícího. Při jejich pití se okamžitě přeneseme na slunné, přírodně plné a bujné místo v sobě samých.Hmotnost balení: 500 gJak připravit kakao?Tradičně se obřadní kakao připravuje spojením kakaové pasty společně s vodou. Zkuste ho však s rostlinným mlékem např. ovesné vločkyDo hrnce se studenou vodou nebo rostlinným mlékem (250 ml) přidejte předem rozdrcené kakao. Zahřívejte na pomalém ohni a míchejte. Když se kakao rozpustí, je již hotové!Můžete použít mixér, pak získáte krémovější konzistenci a nadýchanější pěnu.Velikost porcí10-25 gramů – denní/jemná porce – ideální jako ranní nebo odpolední nápoj místo kávy25-35 gramů – střední porce – osvědčí se, když potřebujete více energie a kreativity a máte před sebou dlouhý den40-50 gramů – ceremoniální porce – to je množství podávané na kakaových obřadechNutriční hodnota / na 100 g výrobkuenergetická hodnota – 2564 kj / 629 kcaltuk – 51 gz toho nasycené mastné kyseliny – 31,4 gsacharidy – 29 gz toho cukry – 0,5 gvláknina – 14,5 gbílkoviny – 11,4 gHmotnost balení: 500 gNa dalších mých aukcích najdete kakao z mnoha různých míst světa a v různých gramážích.
Koupit