Noir Intense – směs na zmrzlinu s hlubokou, intenzivní čokoládovou chutí

Noir Intense – směs na zmrzlinu s hlubokou, intenzivní čokoládovou chutíLahodná, intenzivní chuť čokolády!Tato směs umožňuje vytvořit vysoce kvalitní zmrzlinu s hlubokou čokoládovou chutí. Stačí ji přidat do jakéhokoli neutrálního základu a získáte výjimečně chutnou čokoládovou zmrzlinu.Můžete zvýšit dávkování, pokud chcete získat ještě tmavší barvu a intenzivnější chuť.Tip od našeho šéfkuchařePokud je vaše čokoládová zmrzlina příliš tvrdá, přidejte produkt „Softa“ z naší nabídky v množství 10 až 15 g / 1 l směsi, abyste ji zjemnili. Díky tomu bude mít zmrzlina lepší nanášitelnost a krémovější strukturu, kterou si vaši zákazníci zamilují.Technologické informacePříchuť: čokoládováProces: za studenaDávkování: 75–100 g / 1 l směsi + navíc 100 g plnotučného mléka / 1 l směsiBalení: 2 kgSložení: kakao se sníženým obsahem tuku (73,5 %), dextróza, syrovátka v prášku (MLÉKO), mléčné bílkoviny, zahušťovadla (celulózová guma, moučka svatojánského chleba), emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselin).Původ: BelgiePerfektní zmrzlina začíná od správné základnyVytváření zmrzliny s opakovatelnou kvalitou, ideální strukturou a vynikající chutí nemusí být složité. Díky řešením COLAC získáte hotové ledové báze, které obsahují všechny potřebné složky v dokonale zvoleném poměru.Stačí přidat vodu nebo mléko a můžete snadno připravit profesionální směs pro výrobu zmrzliny.Toto řešení umožňuje:zachovat stabilní kvalitu každé šarževýrazně zjednodušit výrobní procesušetřit čas bez kompromisů v chutiVaše zmrzlina, váš jedinečný stylChceš jít o krok dál?S produkty COLAC si můžete vytvořit vlastní jedinečnou recepturu, která přesně vyhovuje vašim potřebám.Díky široké škále:stabilizátorůemulgátorůfunkčních komponentůmáte plnou kontrolu nad:konzistencíprovzdušněnímkrémovostítavením zmrzlinyTechnologická podpora a individuální řešeníCOLAC není jen o produktech, ale také o know-how a technologické podpoře.Můžete:vytvořit si vlastní databázi společně s odborníkyzadat výrobu dedikované směsi pro vaši značkuDíky tomu:zachováváte si svou jedinečnou chuťzároveň zjednodušujete výrobu na maximumO značce ColacColac – inovace a kvalita od roku 1981Všechno začalo v roce 1981, kdy se zrodila společnost Colac – značka, která navždy změnila svět zmrzliny. Již od samého počátku bylo naším cílem dodávat produkty výjimečné kvality, které dodají dezertům jedinečnou chuť a texturu. Právě společnost Colac jako první na světě uvedla na trh inovativní zmrzlinovou pastu, která se stala základem pro špičkové zmrzlinářství.Colac – vývoj, který chutná lépe!V devadesátých letech společnost Colac výrazně rozšířila své výrobní závody v Malle. Firma prozkoumávala nové trhy a vyráběla vysoce kvalitní polevy a dezertní omáčky. Rychle získala chuť na větší podniky a brzy začala pracovat také na tradičních a ekologických ovocných přípravcích. Produkty Colac se staly nezbytnými jak v řemeslných, tak v průmyslových kuchyních.Nová éra Colac – kvalita a inovace na prvním místěV roce 2004 vstoupil Colac do nové etapy své historie, když ho převzali současní manažeři. Díky jejich vizi a odhodlání si společnost nejen udržela svou vedoucí pozici, ale také získala nový impuls k rozvoji. Neustále investujeme do moderních technologií, inovativních receptur a nejvyšší kvality, abychom dodali produkty, které splňují očekávání i těch nejnáročnějších zákazníků.Colac – neustálý vývoj a inovace ve světě dezertůV letech 2008 a 2012 společnost Colac modernizovala a rozšířila sortiment, lépe reagovala na potřeby zákazníků a stanovila nové standardy v dezertním průmyslu.Během této doby byl závod rozšířen, což zvýšilo výrobní kapacitu. Naším cílem je určovat trendy a vytvářet nové možnosti ve světě zmrzliny a dezertů.Colac – nová éra výroby a kvalityNa konci října 2017 přestěhoval Colac výrobu do moderního sídla v Beerse.Objekt o rozloze více než 10 000 m² poskytl větší prostor a moderní technologické zázemí, což umožňuje splňovat nejvyšší standardy kvality a nabízet zákazníkům ještě lepší produkty.