Neaktivní kvasnicové vločky přirozeně posilují chuť 1 kg Rafex

Charakteristika:Neaktivní kvasnicové vločky jsou neobvyklé produkty, které je marné hledat v běžných obchodech. Jedná se o přísadu, kterou nelze použít k pečení, protože neplní funkci pekařského droždí. Jsou neinvazivní, jemné a slouží k přirozenému posílení chuti pokrmů. Neobsahují žádné umělé přísady a nepotřebují ani zvýrazňovače chuti ani konzervační látky. Sušené a balené do balíčků po 100 g se skvěle hodí do vegetariánské kuchyně.Použití:Jako přísada posilující chuť pokrmů a jako zahušťovadlo, mj. v polévkách krém.Recept na pizzu s kynutými vločkami:Těsto uhněteme s přídavkem pekařských kvasnic a neaktivních kvasnicových vloček a odložíme na teplé místo. K omáčce použijte rajčatový koncentrát, olivový olej s přídavkem česneku a cukru. Ochuťte bazalkou. Těsto po vyrůstání rozdělíme na menší kousky, rozválíme a naneseme omáčka a přísady. Kamna přibližně 20 minut v troubě předehřáté na 200 – 215 stupňů.Zajímavosti:Neměly by se zaměňovat kynuté vločky s pekařskými kvasnicemi ani tzv. suchými instantními kvasnicemi. Poslední dvě formy jsou aktivní kvasnice, které rostou a dodávají těstu baculatost a zvětšují jeho objem. Kvasnicové vločky jsou neaktivní, takže je můžete jíst bez obav.