Moya Matcha Tradiční má intenzivní zelenou barvu, dobře vyváženou hořko-sladkou chuť a jemný bylinný podtón. Je ideální pro pití v tradiční formě, stejně jako pro přípravu matcha latte, smoothie a koktejlů. Získává se výhradně z prvního a druhého sběru čerstvých listů keřů, které zrají pod speciálními protislunečními clonami. Díky tomu listy získávají vyšší obsah chlorofylu a l-theaninu a nabývají intenzivní zelené barvy. Po sklizni jsou listy jemně sušeny a mlety na jemný prášek.Moya Matcha je pěstována v regionu Uji v prefektuře Kjóto, který je známý pro úrodnou půdu a čisté vody. Zelený čaj má tam ideální podmínky pro růst díky velkému množství srážek, dobře osluněným kopcům a častým mlhám, které chrání jemné lístky keřů před mrazem. Keře, ze kterých pochází Moya Matcha, jsou pečlivě pěstovány na malých, rodinných čajových polích bez pesticidů. Každá šarže sklizených listů je pečlivě testována a certifikována JONA, japonskou jednotkou certifikující ekologické zemědělství.
Sklizené listy jsou sušeny a pečlivě mlety na jemný prášek v Japonsku a zasílány do Evropy v malých šaržích, aby byla zajištěna její nejvyšší čerstvost. To pomáhá zachovat všechny vlastnosti čajových listů a udržovat vysokou úroveň minerálů a antioxidantů.
Ze všech antioxidantů mají katechiny obsažené v matchi nejsilnější účinek a mají výjimečné vlastnosti. Snižují riziko aterosklerózy, mají antibakteriální účinky, snižují hladinu cholesterolu v krvi, posilují imunitu a působí protivirově.
Zvláště silným antioxidantem je v matchi obsažený derivát katechinu s názvem EGCg. Tato organická chemická sloučenina vykazuje obzvláště silné protinádorové účinky a je antioxidantem 100krát silnějším než vitamín C. Pouze jedna porce matchy odpovídá 10 vypitým šálkům běžného zeleného čaje z hlediska obsahu antioxidantů. Děje se tak proto, že pitím matchy konzumujeme celé mleté listy.
Příprava Moya Matcha tradičním způsobem:
Tradiční metoda přípravy čaje matcha pochází z japonského čajového obřadu. Potřebujete k ní šálek matchawan, bambusovou metličku chasen a bambusovou lžičku chashaku. Nasypte dvě bambusové lžičky matchy (1,5 g) do šálky, zalijte 100 ml horké vody (80 °C) a intenzivně míchejte chasenem. Provádějte pohyby připomínající písmeno M, dokud nevznikne zelená, hustá pěna. Zabere to necelých 30 sekund. Poté dolijte více vody v závislosti na tom, jak silný čaj rádi pijete.
Příprava Moya Matcha napěňovačem mléka:
Do hrnku nebo sklenice nasypte 1 běžnou lžičku matchy (1,5 g), vlijte malé množství (100 ml) horké vody (80 °C) a důkladně promíchejte. Dolijte vodu podle uvážení. 1 lžička obvykle stačí na 200-250 ml matchy. S matchou je to jako s kávou: někteří ji raději pijí ve formě silně rozředěné, jiní zase preferují menší množství vody a intenzivnější chuť. Místo vody do matchy můžete přidat také džus nebo mléko.
Příprava Moya Matcha v shakeru:
Matcha je vhodná pro přípravu v shakeru za tepla i za studena. Stačí nasypat porci čaje matcha dovnitř, důkladně zašroubovat a několikrát energicky protřepat. Můžete to udělat i v lahvi s minerální vodou!
Proč je Moya Matcha lepší volba?
- Neobsahuje pesticidy ani umělé přísady. Je to 100% ekologický zelený čaj.
- Chuť a vůně nejvyšší kvality.
- Je skladována v chladírně až do momentu odeslání zákazníkovi. Díky tomu si déle zachovává čerstvost, výživové vlastnosti a chuť.
- Má evropský certifikát organic. To znamená, že čaj je pravidelně testován a jeho pěstování je bezpečné pro klima a přírodu.
- Pochází z Japonska, kde mají čajové keře nejlepší podmínky pro růst.
- Je uzavřena v těsném obalu, který chrání matchu před působením slunečních paprsků.
- Je to polsko-japonská firma a první značka matchy v Polsku, kterou se vyznačuje nejvyšší kvalita.
- Oblíbená a doporučovaná zákazníky.
Koupit