Mletá káva specialty Funky Beans Guatemala El Gigante, 100% Arabica 200 g✨Tóny sušených meruněk, švestek a nektarinek s grácií se rozvíjejí v jemný, ovocný a sluncem políbený profil, který vybízí k dosažení dalšího doušku...▶ Země původu | Guatemala▶ Region| Dolina Motagua▶ Výrobce | Osvaldo Suchini▶ Výška pěstování | 1500 – 1700 m▶ Odrůda arabiky| Catuai▶ Zpracování| Přírodní / Anaerobní fermentace s mosto▶ Profil hoření | Střední▶ Káva druh | Single-origin▶ Výsledek hodnocení kávy podle SCA | 87,8 z 100▶ V šálku si tančí | Sušené meruňky, švestky a nektarinkyDoporučené metody vaření: všechny druhy příslušenství pro ruční vaření (V60, Chemex apod. ), a také přímo v šálku.✅Složení: pražená mletá káva.✅Podmínky skladování: Uchovávejte v uzavřeném obalu, na chladném, suchém a tmavém místě.✨V údolí Motagua, vysoko v horách Guatemaly, se nachází neobvyklá farma El Gigante, jejíž název pochází z hory, na jejíž svazích se nachází. Byla založena v roce 1994 a pyšní se jedinečným mikroklimatem, který se promítá do dlouho zrající kávy s mimořádně intenzivní chutí. Farma El Gigante, vedená Osvaldem Suchinim, je známá svou oddaností kvalitě, inovacím a angažovanosti v komunitě.✨Právě tam se tradiční know-how kombinuje s moderními technikami zpracování, což umožňuje získat kávu s jedinečným charakterem. Tato konkrétní šarže je toho skvělým příkladem: byla podrobena spolufermentaci s „mosto“ – fermentovanou šťávou získanou z předchozích pěstování kávovníku. To vše způsobuje, že zrna mají obzvláště intenzivní aroma a ještě ovocnější chuť.
Koupit