Metro Chef Žampiony v nálevu krájené 2,5 kg

🍄 METRO Chef Žampiony v nálevu krájené 2,5 kg 🍄

METRO Chef Žampiony pečeně jsou vysoce kvalitním základním produktem, připraveným pro profesionální gastronomii, pizzerie a garnýže. Pečlivě vybrané, čerstvé žampiony byly umyty, nakrájeny na stejné plátky a podrobeny procesu pasterizace v jemném, mírně slaném přírodním nálevu. Díky tomu si houby zachovávají svou jasnou barvu, pevnou strukturu a jemnou, charakteristickou chuť. Velkoformátové balení o hmotnosti 2,5 kg zajišťuje vysokou efektivitu práce v kuchyni a eliminuje časově náročné fáze čištění a krájení čerstvých hub, což umožňuje značnou optimalizaci nákladů a doby přípravy pokrmů.

✅ Výhody produktu:

✔ Úspora času (Ready-to-use) – žampiony jsou již profesionálně nakrájeny na stejné plátky, což umožňuje jejich okamžité použití ihned po odkapání.

✔ Konstantní kvalita a barva – proces pasterizace v nálevu zabraňuje ztmavnutí hub a zaručuje jejich estetický, jasný vzhled v každém pokrmu.

✔ Pevná konzistence – houby si zachovávají správnou strukturu, aniž by se staly nadměrně měkkými, což je klíčové při zapékání a dušení.

✔ Vysoká výkonnost (Gastro Pack) – formát 2,5 kg je nejekonomičtějším řešením pro podniky s vysokou spotřebou hub a zajišťuje stálou zásobu surovin.

✔ Univerzálnost – neutrální zálivka zajišťuje, že žampiony dokonale absorbují chutě bylinek a koření přidávaných během konečné kulinářské úpravy.

📦 Specifikace:

Produkt: Žampiony krájené v přírodním nálevu, pasterizované.

Čistá hmotnost: 2,5 kg.

Hmotnost po odkapání: cca. 1,3 – 1,5 kg (v závislosti na šarži).

Obal: Kovová plechovka (gastronomický formát).

Složení: Žampiony, voda, sůl, regulátor kyselosti (kyselina citrónová), antioxidant (kyselina askorbová).

Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě. Po otevření přeložte do nekovové nádoby, uchovávejte v chladničce a spotřebujte do 48 hodin.

🍽 Návrhy použití:

Pizza a zapékané pokrmy: Populární přísada do klasické pizzy (např. Plexisklo) a tradičních polských sýrových nákypů.

Obědové pokrmy: Ideální přísada do houbových a smetanových omáček podávaných k drůbeži, schabu nebo kopýtku.

Farše a náplně: Základ pro přípravu náplně na knedlíky, suché palačinky, paštiky a krokety.

Polévky a krémy: Složka žampionových polévek, bílého boršče s houbami a asijských pokrmů typu stir-fry.

Jednohrncové pokrmy: Vynikající doplněk k lečo pokrmům, masovým gulášům a vegetariánským zeleninovým pokrmům.

Složkažampiony, voda, sůl, regulátor kyselosti – kyselina citrónová, antioxidant – kyselina askorbová