Metro Chef Višně v gelu 3,2 kg

🍒 METRO Chef Višně v gelu 3,2 kg 🍒

METRO Chef Višně v gelu (fruželina) je profesionální ovocný produkt určený pro cukrářství, pekařství a širokou gastronomii. Skládá se z celých drilovaných plodů třešní ponořených do lesklého, čirého gelu s jemnou konzistencí. Produkt se vyznačuje ideálním vyvážením mezi přirozenou kyselostí zralých třešní a jemnou sladkostí, díky čemuž dokonale rozbíjí chutě těžších krémů a hmot. Velké, ekonomické balení o hmotnosti 3,2 kg zajišťuje vysokou výkonnost v profesionální kuchyni a zaručuje opakovatelnou kvalitu a chutný vzhled servírovaných dezertů.

✅ Výhody produktu:

✔ Vysoký obsah celého ovoce – pečlivě vybrané, drilované višně, které si zachovávají svůj tvar a šťavnatost a představují efektní dekoraci.

✔ Termostabilita – výrobek si zachovává své vlastnosti během zapékání a mražení, aniž by ztratil intenzivní barvu nebo strukturu gelu.

✔ Zářivá textura – čirý gel dodává cukrářským výrobkům profesionální říz a chutný lesk a dokonale přilne k povrchu.

✔ Maximální výkon (Gastro Pack) – formát 3,2 kg je optimálním řešením pro restaurace, hotely a cukrárny a snižuje tak jednotkové náklady na porce.

✔ Připraveno k použití – výrobek nevyžaduje žádnou další úpravu; je připraven k přímému nanášení na vafle, koláče nebo zmrzlinové dezerty.

📦 Specifikace:

Produkt: Ovoce v gelu (třešňová fruželina).

Čistá hmotnost: 3,2 kg.

Obal: Plastový kbelík s rukojetí a vzduchotěsným uzávěrem.

Hlavní složky: Višně drilované, voda, cukr, modifikovaný škrob, regulátor kyselosti.

Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě. Po otevření uchovávejte v chladničce a spotřebujte během krátké doby.

🍽 Návrhy použití:

Gofry a palačinky: Nepostradatelný klasický topping pro křupavé vafle se šlehačkou a nadýchané americké palačinky.

Cukrování: Ideální náplň do dortů (např. Dort), monoporce, tartaletky a jako ovocná vrstva v studených tvarohových koláčích.

Dezerty v pohárech: Vynikající vrstvený prvek pro dezerty typu trifle, chia pudink a jogurty s granolou.

Zmrzlina a sorbety: Vynikající poleva pro vanilkovou, smetanovou a čokoládovou zmrzlinu, která jim dodává ovocnou svěžest.

Kvasnicové a křehké pečivo: Může být použito jako náplň do kynutých rohlíků, rohlíků a jako povrchová úprava křehkých koláčů s ovocem.

SložkaINGREDIENTSvišně bez pecek, voda, cukr, kukuřičný modifikovaný škrob, koncentrát z černé mrkve, regulátor kyselosti(kyselina citrónová), pojivo (mléčnan vápenatý), konzervační látka (sorban draselný),