🍅 METRO Chef Koncentrát rajčatový 4,5 kg 🥫
METRO Chef Rajčatový koncentrát s obsahem extraktu 28-30% je produkt nejvyšší účinnosti, vytvořený pro zařízení společného stravování, velké restaurace a cateringové společnosti. Vzniká odpařováním šťávy z vybraných, zralých rajčat, což umožňuje získat esenciální pastu s hlubokou chutí a intenzivní bordovou barvou. Díky vysoké gramáži a vysokému stupni hustoty představuje tento produkt nejekonomičtější řešení všude tam, kde jsou rajčata základní složkou každodenního menu.
✅ Výhody produktu:
✔ Maximální účinnost – vysoká koncentrace extraktu umožňuje přípravu obrovského množství omáček a polévek při zachování nízkých jednotkových nákladů.
✔ Čistá etiketa – 100% přírodní složení bez přidaných konzervantů, zahušťovadel nebo umělých barviv.
✔ Hustá, jednotná textura – dokonale zahušťuje pokrmy a dodává jim sametovou konzistenci bez hrudek.
✔ Intenzivní aroma – koncentrovaná chuť rajčat zralých na slunci posiluje chuťový profil každého pokrmu.
✔ Průmyslový formát – plechovka o hmotnosti 4,5 kg minimalizuje množství obalového odpadu a usnadňuje plánování výroby ve velkém měřítku.
📦 Specifikace:
Produkt: Rajčatový koncentrát.
Extrakt: 28-30 %.
Čistá hmotnost: 4,5 kg.
Balení: Velká gastronomická krabička.
Vlastnosti: Pasterizovaný výrobek, bohatý na lykopen, plně veganský.
Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě. Po otevření nepoužitou část přeložte do čisté, nekovové nádoby a uchovávejte v chladničce.
🍽 Návrhy použití:
Výroba polévek: Ideální základ pro hromadnou přípravu rajčatové polévky, základu pro vícezeleninové polévky a esenciálního odvaru.
Omáčky pro hlavní jídla: Základ pro rajčatové omáčky podávané s těstovinami, karbanátky, holubičkami nebo náplněmi do tortilly.
Jednohrncové pokrmy: Nepostradatelné pro přípravu velkého množství bigosu, lečo, fazolí po bretaňsku a gulášů.
Základ na pizzu: Po správném dochucení bylinkami a olejem představuje vynikající, hustý podklad pod přísady na pizzu.
Zpracování: Používá se jako součást zálivek pro ryby (např. ryba na řecký způsob) a základ pro domácí výrobu kečupu nebo BBQ omáček.
Složkarajče
Koupit