Metro Chef Rajčatový koncentrát 4,5 kg

🍅 METRO Chef Koncentrát rajčatový 4,5 kg 🥫

METRO Chef Rajčatový koncentrát s obsahem extraktu 28-30% je produkt nejvyšší účinnosti, vytvořený pro zařízení společného stravování, velké restaurace a cateringové společnosti. Vzniká odpařováním šťávy z vybraných, zralých rajčat, což umožňuje získat esenciální pastu s hlubokou chutí a intenzivní bordovou barvou. Díky vysoké gramáži a vysokému stupni hustoty představuje tento produkt nejekonomičtější řešení všude tam, kde jsou rajčata základní složkou každodenního menu.

✅ Výhody produktu:

✔ Maximální účinnost – vysoká koncentrace extraktu umožňuje přípravu obrovského množství omáček a polévek při zachování nízkých jednotkových nákladů.

✔ Čistá etiketa – 100% přírodní složení bez přidaných konzervantů, zahušťovadel nebo umělých barviv.

✔ Hustá, jednotná textura – dokonale zahušťuje pokrmy a dodává jim sametovou konzistenci bez hrudek.

✔ Intenzivní aroma – koncentrovaná chuť rajčat zralých na slunci posiluje chuťový profil každého pokrmu.

✔ Průmyslový formát – plechovka o hmotnosti 4,5 kg minimalizuje množství obalového odpadu a usnadňuje plánování výroby ve velkém měřítku.

📦 Specifikace:

Produkt: Rajčatový koncentrát.

Extrakt: 28-30 %.

Čistá hmotnost: 4,5 kg.

Balení: Velká gastronomická krabička.

Vlastnosti: Pasterizovaný výrobek, bohatý na lykopen, plně veganský.

Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě. Po otevření nepoužitou část přeložte do čisté, nekovové nádoby a uchovávejte v chladničce.

🍽 Návrhy použití:

Výroba polévek: Ideální základ pro hromadnou přípravu rajčatové polévky, základu pro vícezeleninové polévky a esenciálního odvaru.

Omáčky pro hlavní jídla: Základ pro rajčatové omáčky podávané s těstovinami, karbanátky, holubičkami nebo náplněmi do tortilly.

Jednohrncové pokrmy: Nepostradatelné pro přípravu velkého množství bigosu, lečo, fazolí po bretaňsku a gulášů.

Základ na pizzu: Po správném dochucení bylinkami a olejem představuje vynikající, hustý podklad pod přísady na pizzu.

Zpracování: Používá se jako součást zálivek pro ryby (např. ryba na řecký způsob) a základ pro domácí výrobu kečupu nebo BBQ omáček.

Složkarajče