🍅 METRO Chef Koncentrát rajčatový 28-30% 2,2 kg 🥫
METRO Chef Rajčatový koncentrát je profesionální produkt s vysokou hustotou, vyrobený výhradně ze zralých, pečlivě vybraných rajčat. Díky procesu odpařování vody při nízké teplotě si produkt zachovává intenzivně červenou barvu, hustou konzistenci a esenciální, sladkokyselou chuť. Obsah extraktu na úrovni 28-30 % zaručuje nejvyšší účinnost, což umožňuje dosáhnout hlubokého aroma a požadované textury pokrmů s použitím minimálního množství produktu. Formát 2,2 kg je ekonomické řešení, které je dokonale přizpůsobeno potřebám restaurací, jídelen a potravinářských podniků.
✅ Výhody produktu:
✔ Vysoká účinnost – koncentrace 28-30 % činí výrobek mimořádně ekonomickým při profesionálním použití.
✔ Přírodní složení – čistý koncentrát bez přidaného cukru, konzervantů, barviv nebo zahušťovadel.
✔ Intenzivní barva – dodává pokrmům hlubokou, chutnou barvu, která zůstává stabilní i po dlouhodobém vaření nebo pečení.
✔ Bohatství chuti umami – přírodní rajčatová esence posiluje chuť pokrmů a působí jako přírodní zesilovač aroma.
✔ Praktické balení – plechovka o hmotnosti 2,2 kg je standardem v oboru HoReCa a zajišťuje optimální množství suroviny pro přípravu velkých sérií pokrmů.
📦 Specifikace:
Produkt: Rajčatový koncentrát.
Extrakt: 28-30 %.
Čistá hmotnost: 2,2 kg.
Obal: Kovová plechovka s ochranným povlakem zevnitř.
Vlastnosti: Pasterizovaný výrobek, 100% přírodní.
Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě. Po otevření obsah přeložte do vzduchotěsné, nekovové nádoby a uchovávejte v chladničce.
🍽 Návrhy použití:
Základ polévek: Základ pro přípravu esenciální rajčatové, rybí polévky a tradičního ukrajinského boršče.
Klasické omáčky: Nezbytná součást boloňské omáčky, marinaru, základů na pizzu a lasagne.
Masové a zeleninové pokrmy: Klíčová přísada do gulášů, lečo pokrmů, fazolí po bretaňsku a holubiček.
Marináty: Složka marinád pro pečené maso, zejména žebírka a drůbež ve stylu BBQ.
Polská kuchyně: Vynikající pro obohacení chuti bigosu a řeckých ryb.
Složkarajče
Koupit