Metro Chef Rajčatová polpa 4,25 l

🍅 METRO Chef Rajčatová polpa 4,25 l 🍅

METRO Chef Rajčatová polpa je profesionální základní produkt, který představuje esenci rajčat zralých na slunci. Skládá se z jemně nakrájených kousků dužiny namočených v husté rajčatové šťávě, což ji odlišuje od hladké passaty výraznější strukturou plodů. Díky procesu zpracování za studena (cold break) nebo technologii zachovávající svěžest si pyré zachovává přirozenou, živě červenou barvu a intenzivní vůni čerstvých rajčat. Velká plechovka o objemu 4,25 l je standardem v profesionální gastronomii a poskytuje nenahraditelný základ pro vytváření autorských omáček a pokrmů italské i mezinárodní kuchyně.

✅ Výhody produktu:

✔ Přírodní struktura – jemně krájené částice rajčat dodávají pokrmům chutný, rustikální vzhled a bohatou texturu.

✔ Čistá etiketa – produkt bez umělých barviv a konzervantů, založený na jednoduchém složení: rajčata, rajčatový džus a špetka soli.

✔ Úspora času – eliminuje nutnost časově náročného vaření, loupání a krájení čerstvých rajčat a přitom nabízí stálou kvalitu po celý rok.

✔ Vysoká výkonnost (Gastro Pack) – formát 4,25 l je mimořádně ekonomický pro podniky s vysokou potřebou rajčatových základů, jako jsou pizzerie nebo kantýny.

✔ Kuchyňská všestrannost – díky přirozené chuti s ideálním vyvážením kyselosti představuje vynikající plátno pro koření a bylinky přidávané šéfkuchařem.

📦 Specifikace:

Produkt: Rajčata nakrájená na rajčatový džus (pyré), pasterizovaná.

Objem: 4,25 l.

Balení: Velká kovová plechovka (gastronomický formát).

Složení: Rajčata, rajčatová šťáva, sůl, regulátor kyselosti (kyselina citrónová).

Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě. Po otevření přeložte do nekovového nádobí, uchovávejte v chladničce a spotřebujte do 48 až 72 hodin.

🍽 Návrhy použití:

Omáčky na pizzu a těstoviny: Ideální základ pro autorské omáčky, kde je žádoucí lehká textura rajčat (např. na špagety Bolognese nebo Amatriciana).

Rajčatové polévky: Vynikající základ pro přípravu krému z pečených rajčat nebo tradiční polévky s rýží nebo těstovinami.

Dušené pokrmy: Nezbytná součást gulášů, ratatouille, chilli con carne a lečo.

Ryby a mořské plody: Skvěle se hodí jako základ pro dušení ryb ve středomořském stylu a pro přípravu krevet v rajčatech.

Zapečené pokrmy: Rajčatová vrstva pro lasagne, cannelloni a zeleninové zapékané pokrmy (např. s lilkem a parmazánem).

SložkaINGREDIENTSrajčata, rajčatový džus, regulátor kyselosti (kyselina citrónová),