🍅 METRO Chef Rajčatová polpa 2,5 kg 🍅
Rajčatová polpa METRO Chef je prvotřídní gastronomický produkt složený z jemně nakrájených, zralých rajčat ponořených ve vlastní husté šťávě. Na rozdíl od hladkých pyré si pyré zachovává přirozenou strukturu dužiny a kousků ovoce, což pokrmům dodává rustikální, domácí charakter. Díky pečlivému výběru surovin sklizených v hlavní sezóně se produkt vyznačuje intenzivní červenou barvou a svěží, sladkou vůní. Balení o hmotnosti 2,5 kg je optimálním formátem pro středně velké restaurace, pizzerie a cateringové společnosti, protože kombinuje vysokou účinnost se snadným skladováním.
✅ Výhody produktu:
✔ Přirozená textura – jemné částice rajčat jsou dokonale patrné, což umocňuje chuť a vizuální hodnotu připravených omáček.
✔ Čisté složení – produkt bez zbytečných přísad, konzervantů a zahušťovadel; založený na přirozené sladkosti zralých rajčat.
✔ Konzistentní kvalita po celý rok – zaručuje konzistentní chuť pokrmů bez ohledu na sezónu čerstvé zeleniny.
✔ Úspora času a nákladů – surovina ihned k použití eliminuje nutnost opařování, loupání a krájení rajčat v kuchyni.
✔ Univerzální základ – díky absenci dominantního koření je ideálním základem, který si kuchař může libovolně upravit dle vlastní receptury.
📦 Specifikace:
Produkt: Krájená Rajčata v rajčatové šťávě, pasterovaná.
Čistá hmotnost: 2,5 kg.
Balení: Plechová plechovka (gastronomický formát).
Složení: Rajčata , rajčatová šťáva, sůl, regulátor kyselosti ( kyselina citrónová ).
Skladování: Skladujte na chladném a suchém místě. Po otevření přelijte do nekovové nádoby, uchovávejte v chladničce a spotřebujte do 48–72 hodin.
🍽 Návrhy na aplikaci:
Omáčky na pizzu: S olivovým olejem, česnekem a čerstvými bylinkami jsou perfektním základem pro pizzu a dodávají bohatší texturu než běžný koncentrát.
Italská kuchyně: Nezbytná ingredience v omáčkách na těstoviny, jako je Bolognese, Marinara nebo Puttanesca.
Polévky a krémy: Základ pro přípravu aromatické rajčatové smetany nebo klasické rajčatové polévky.
Jídla z jednoho hrnce: Perfektní doplněk k lečo , chili con carne, masovým dušeným pokrmům a vegetariánským dušeným pokrmům z luštěnin.
Zapečené pokrmy: Přísada do omáček na lasagne, cannelloni a zapečené zeleninové pokrmy (např. musaka).
SložkaINGREDIENTSrajčata, regulátor kyselosti (kyselina citrónová),
Koupit