🌶️ METRO Chef Jalapeno papričky červené krájené 2,95 kg 🌶️
METRO Chef Jalapeno papričky červené jsou profesionální produkt vytvořený pro gastronomické provozy specializující se na mexickou a Tex-Mex kuchyni, moderní burgery a pizzerie. Červená varianta jalapeno se vyznačuje plnou zralostí, což se promítá do hlubší, mírně sladší chuti a intenzivnější barvy ve srovnání se zelenou verzí, při zachování charakteristické, výrazné pálivosti. Masité plátky papriky jsou ponořeny v klasickém octovém nálevu, který ideálně vyvažuje pikantnost plodů a zajišťuje jim křupavost. Velkoformátová plechovka o hmotnosti 2,95 kg je mimořádně ekonomické řešení, které zaručuje stálou zásobu produktu při zachování vysokých standardů kvality.
✅ Výhody produktu:
✔️ Hluboká sladkost a pikantnost – červené jalapeno kombinuje zralejší chuťový profil s konkrétním, pikantním úderem, typickým pro tuto odrůdu.
✔️ Intenzivní vizuální kontrast – živá, červená barva plátků je vynikající dekorací a vyniká na pozadí ostatních složek pokrmu.
✔️ Vysoká výtěžnost (Gastro Pack) – balení 2,95 kg zajišťuje nejnižší jednotkovou cenu porce, což je klíčové v profesionálním řízení kuchyně.
✔️ Připraveno k přímému použití – papriky jsou již profesionálně nakrájené na rovnoměrné plátky, což eliminuje nutnost ruční úpravy a kontaktu personálu s kapsaicinem.
✔️ Křupavá textura – i přes pasterizaci v nálevu si plátky zachovávají odpovídající pevnost a pružnost i po zapečení.
📦 Specifikace:
Produkt: Jalapeno papričky červené, krájené na plátky, v octovém nálevu.
Hmotnost netto: 2,95 kg.
Hmotnost po odkapání: cca 1,5–1,6 kg (v závislosti na šarži).
Balení: Kovová plechovka (gastronomický formát).
Složení: Červená paprika jalapeno, voda, lihový ocet, sůl, cukr, zpevňující látka (chlorid vápenatý).
Skladování: Skladujte v suchu a chladu. Po otevření přeložte do nekovové nádoby, zcela zalijte nálevem a skladujte v chladničce.
🍽️ Návrhy použití:
Výroba pizzy a nachos: Efektní a pikantní topping na pizzu v mexickém stylu a zapékané nachos se sýrem, mletým masem a guacamole.
Burgery a hot-dogy: Nepostradatelný doplněk k ostrým hovězím burgerům a sendvičům typu "sub", který jim dodává ohnivý charakter.
Kuchyně Tex-Mex: Klíčová složka burrita, tacos, quesadillas a pikantních rýžových misek (Burrito Bowls).
Omáčky a salsy: Základ pro přípravu autorských, ostrých majonéz, sýrových dipů a domácí salsy roja.
Jídla z jednoho hrnce: Výrazný akcent v mexických guláších, chili con carne a pokrmech z červených fazolí a kukuřice.
SložkaPaprika Jalapeno červená, voda, třtinový ocet, sůl, pojivo: chlorid vápenatý.
Koupit