Metro Chef Kurky v nálevu 800 g

🌲 METRO Chef Kurky v nálevu 800 g 🍄

METRO Chef Kurky v nálevu je vysoce kvalitní gastronomický produkt připravený z celých, pečlivě vybraných plodnic pepřovníku jedlého. Houby byly upevněny v jemném, mírně osoleném přírodním nálevu, který umožňuje zachovat jejich autentické lesní aroma a charakteristickou, kompaktní strukturu. Na rozdíl od hub nakládaných v octu jsou kohoutky v přírodním nálevu univerzálním produktem, který je základem pro další tepelné zpracování. Formát 800 g je ideální pro šéfkuchaře, kteří oceňují časovou a opakovatelnou kvalitu surovin bez ohledu na sezónu.

✅ Výhody produktu:

✔ Přírodní chuť – jemná zálivka nemění chuťový profil hub, což umožňuje jejich libovolné dochucení během vaření.

✔ Vybrané plodnice – celé, tvarované kohoutky s chutnou, zlatavou barvou vypadají na talíři skvěle.

✔ Připravenost k zpracování – houby jsou již vyčištěny a předem uvařeny, což eliminuje časově nejnáročnější fázi přípravy čerstvých kohoutků.

✔ Jemná konzistence – pokročilý proces konzervace zajišťuje, že kohoutky nebudou gumovité a po zahřátí si zachovají požadovanou křupavost.

✔ Celoroční dostupnost – umožňuje servírování pokrmů s slepicemi v menu mimo letní a podzimní sezónu při zachování vysokých senzorických vlastností.

📦 Specifikace:

Produkt: Kurky (pepřovník jedlý) celé v přírodním nálevu.

Čistá hmotnost: 800 g.

Hmotnost po odkapání: cca. 400 – 450 g.

Obal: Kovová plechovka s lakovaným vnitřkem.

Vlastnosti: Pasterizovaný výrobek bez přídavku octa.

Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě. Po otevření přeložte do nekovové nádoby a uchovávejte v chladničce.

🍽 Návrhy použití:

Smetanové omáčky: Ideální základ pro klasickou kurkovou omáčku podávanou do svíčkové, těstovin (např. tagliatelle) nebo kopytek.

Masové pokrmy: Vynikající doplněk k dušenému masu, zvěřině a drůbeži.

Vajíčko a omelety: Rychlý způsob, jak obohatit prémiové snídaně o luxusní lesní akcent.

Houbové polévky: Vynikající náplň do houbových krémů a čistých polévek z lesních plodů rouna.

Rizoto a Kašotto: Přidané v závěrečné fázi vaření rýže nebo krupice dodávají pokrmu ušlechtilý charakter a hloubku chuti umami.

Složkajedlý pepřovník, látka pomáhající při zpracování (voda), konzervační látka (sůl), antioxidant (kyselina askorbová), regulátor kyselosti (kyselina citrónová),