🍅 METRO Chef Koktejlové rajčatové omáčky v rajčatové omáčce 2,5 kg 🍅
METRO Chef Koktejlová rajčata jsou prémiovým produktem vytvořeným pro náročnou gastronomii. Skládá se z malých, mimořádně sladkých a šťavnatých koktejlových rajčat, která byla oloupaná ze slupky a ponořena do sametové, husté rajčatové šťávy. Díky zachování celého ovoce je tento výrobek mimořádně efektním dekorativním a chuťovým prvkem pokrmů. Rajčata se sklízejí na plném slunci, což zaručuje jejich intenzivní červenou barvu a přirozenou sladkost, která převládá nad kyselostí. Plechovka o hmotnosti 2,5 kg je optimálním formátem pro restaurace typu fine dining, řemeslné pizzerie a cateringové společnosti, které sázejí na nejvyšší kvalitu surovin.
✅ Výhody produktu:
✔ Výjimečná estetika (Cherry Tomatoes) – celé drobné ovoce vypadá na talíři mnohem lépe než krájené rajčata a dodává pokrmům luxusní charakter.
✔ Koncentrovaná sladkost – koktejlové odrůdy přirozeně obsahují více cukrů, díky čemuž jsou omáčky na jejich bázi jemné a plné hluboké chuti.
✔ Jemnost (bez slupky) – absence slupek zvyšuje komfort konzumace a umožňuje přímé použití ovoce v lahodných teplých omáčkách a salátech.
✔ Všestrannost textur – rajčata si zachovávají svou strukturu i po krátké tepelné úpravě, praskají v ústech a uvolňují esenciální šťávu.
✔ Konstantní kvalita (Gastro Pack) – formát 2,5 kg zajišťuje opakovatelnost chuti a kalibru ovoce, což je klíčové pro zachování standardů v profesionální kuchyni.
📦 Specifikace:
Produkt: Koktejlové rajčata celé bez slupky v rajčatovém džusu, pasterizované.
Čistá hmotnost: 2,5 kg.
Hmotnost po odkapání: cca. 1,5 kg (v závislosti na šarži).
Obal: Kovová plechovka (gastronomický formát).
Složení: Koktejlové rajčata, rajčatový džus, sůl, regulátor kyselosti (kyselina citrónová).
Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě. Po otevření přeložte do nekovového nádobí, uchovávejte v chladničce a spotřebujte do 48 až 72 hodin.
🍽 Návrhy použití:
Pizza Gourmet: Ideální jako luxusní topping na pizzu s mozzarellou di bufala a čerstvou bazalkou – položený celý na konci pečení.
Makarony a Rizoto: Vynikající pro pokrmy typu Pasta Fresca, kde celá koktejlová rajčata tvoří efektní omáčka s přídavkem oleje a česneku.
Pokrmy z ryb a mořských plodů: Vynikající přísada do pečené tresky, soli nebo krevet dušených ve víně a rajčatech.
Tepelné nástavce: Složka středomořských zapékaných pokrmů s feta nebo halloumi sýrem.
Bruschetta Premium: Základ pro exkluzivní topinky, kde celé ovoce v kombinaci s aromatickými bylinkami tvoří hlavní dekorativní prvek.
Složkakoktejlová rajčata, rajčatový džus
Koupit