Metro Chef Borůvky v gelu 3,2 kg

🫐 METRO Chef Borůvky v gelu 3,2 kg 🍰

METRO Chef Borůvky v gelu (tzv. fruželina) je profesionální ovocný výrobek nejvyšší kvality, vytvořený pro cukrářství, pekařství a dezertní gastronomii. Celé, pečlivě vybrané plody lesních bobulí byly ponořeny do lesklého, čirého a jemného gelu, který zdůrazňuje jejich přirozenou, hlubokou barvu a intenzivní chuť. Díky vhodné technologii výroby si ovoce zachovává svůj tvar a strukturu a gel nestéká a nenasákne, což je klíčové pro estetiku servírovaných pokrmů.

✅ Výhody produktu:

✔ Vysoký obsah ovoce – produkt je bohatý na celé bobule, což zaručuje autentickou, lesní vůni a bohatou chuť v každém soustu.

✔ Vynikající prezentace – lesklá struktura gelu dodává dezertům exkluzivní vzhled a krásně vystavuje ovoce ponořené do nich.

✔ Stabilita a tepelná odolnost – borůvky v gelu si zachovávají své vlastnosti jak při zmrazování, tak při zapékání (uvnitř koláčů), aniž by změnily konzistenci gelu.

✔ Připraveno k použití – výrobek nevyžaduje žádnou další přípravu; lze jej aplikovat přímo z obalu na koláče, vafle nebo zmrzlinu.

✔ Výkonné balení – kbelík o hmotnosti 3,2 kg je ideálním formátem pro profesionální cukrářské dílny, kavárny a restaurace.

📦 Specifikace:

Produkt: Plody lesních bobulí v gelu (fruželina).

Čistá hmotnost: 3,2 kg.

Obal: Plastový kbelík s rukojetí a vzduchotěsným uzávěrem.

Vlastnosti: Výrobek je pasterizovaný, vyznačuje se lesklou strukturou a stabilitou formy.

Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě. Po otevření uchovávejte v chladničce a spotřebujte během krátké doby.

🍽 Návrhy použití:

Gofry a palačinky: Nejoblíbenější přísada do křupavých vaflí se šlehačkou a nadýchaných palačinek a omelet na sladko.

Cukrářské výrobky: Ideální náplň do křehkých muffinů, náplň do koláčů, kynutých koláčů a ovocná vrstva do dortů a tvarohových koláčů.

Zmrzlinové dezerty a poháry: Efektní poleva pro vanilkovou zmrzlinu, přírodní jogurty, chia pudinky a dezerty typu Panna Cotta.

Gastronomie: Vynikající doplněk k snídaňovým pokrmům, jako jsou ovesné vločky, jáhly nebo tvarohy podávané v hotelových bufetech.

Pečení: Lze použít jako dekoraci na vrchu koláčů (např. tvarohový koláč za studena) po předchozím promíchání, což jim dodá zrcadlový lesk.

Složkaborůvky, voda, cukr, kukuřičný modifikovaný škrob, koncentrát z černé mrkve, aroma, regulátor kyselosti (kyselina)citron), pojivo (mléčnan vápenatý), konzervační látka (sorban draselný),