Marcipán – pasta na zmrzlinu a dezerty – 1,15 kgTato ochucovací pasta s bohatou chutí marcipánu je skvělý způsob, jak dodat dezertům elegantní mandlový charakter inspirovaný klasickými cukrářskými výrobky. Její sametové, dezertní aroma se skvěle hodí do zmrzlin a dalších sladkých kompozic a díky své univerzálnosti se snadno kombinuje s mnoha chutěmi. Produkt má velmi široké použití – od jogurtů a tartaletek, po zmrzliny a bavorské krémy.Je to výjimečně všestranný produkt. Můžete ji přidat do neutrální zmrzlinové báze, abyste získali lahodnou zmrzlinu s chutí marcipánu, nebo ji využít k aromatizaci různých cukrářských dezertů. Možnosti použití jsou téměř neomezené.CHUŤOVÉ INSPIRACETato marcipánová pasta se dokonale snoubí s chutěmi jako mandle nebo jahoda. Překvapivě dobře se hodí i v kombinaci s vanilkou, meruňkou nebo rozinkami, vytvářejíc elegantní a výjimečně dezertní chuťové kompozice.TECHNOLOGICKÉ INFORMACE Intenzivní, ušlechtilá chuť marcipánu Dávkování: 50–75 g / 1 l zmrzlinové směsiSložení: glukózo-fruktózový sirup, sacharóza, mandlový prášek (20,0%), voda, přírodní aroma, zahušťovadlo – modifikovaný kukuřičný škrob, cukr karamelizovaný, antioxidant – kyselina askorbová, konzervant – sorban draselný. Původ: BelgiePOUŽITÍProdukt se skvěle hodí jako ochucovací pasta do zmrzlin a jako složka cukrářských dezertů. Může být použit do:řemeslných zmrzlin (gelato)mléčných zmrzlin a ovocných sorbetůcukrářských krémů a krémů do dortůbavorského krému a pěnjogurtů a mléčných dezertůnáplní do tartaletek, koláčů a monoporcíDíky intenzivní chuti a vysokému obsahu ovoce pasta umožňuje vytvářet výrazné a přírodní chuťové kompozice v mnoha cukrářských a zmrzlinových aplikacích.ZPŮSOB POUŽITÍPřidejte pastu do hotové zmrzlinové směsi (báze) před procesem mrazení a důkladně promíchejte do získání homogenní konzistence. Následně proveďte proces pasterizace (pokud je používána surová báze) a zrání směsi, a poté zamrazujte ve frezéru.Produkt lze také přidávat po pasterizaci do zchlazené zmrzlinové směsi, důkladně promícháním před zamrazením.Doporučené dávkování:50–75 g na 1 litr zmrzlinové směsi, v závislosti na požadované intenzitě chuti.KOLEKCE PREMIUM OD COLACSeznamte se s naší kolekcí produktů vytvořených výhradně z nejkvalitnějších surovin.Vaše zmrzliny si zaslouží to nejlepší – s pastami Colac jim dodáte výjimečnou chuť a aroma, které dlouho zůstane na patře.Široká škála chutí zajistí, že Vaše zmrzlinová vitrína přitáhne zrak a povzbudí zákazníky k vyzkoušení nových kompozic.PŘIROZENÁ CHUŤ, KTERÁ NADCHNENaše ovocné pasty obsahují vysoký podíl čerstvého ovoce, díky čemuž dodávají zmrzlinám přirozenou barvu a intenzivní, šťavnatou chuť.Vybíráme pouze nejlepší odrůdy ovoce – protože jen to, co je nejlepší, je dost dobré.CHUTĚ KLASY PREMIUMČokoláda, lískový ořech, pistácie nebo kakao – pro tyto varianty používáme výhradně nejkvalitnější suroviny, abychom zaručili perfektní chuť každé porce zmrzliny.POHODLÍ A NULOVÉ PLÝTVÁNÍPasty Colac jsou snadné k použití a dostupné v praktických, menších baleních – ideálních pro zmrzlinárny, které si cení čerstvosti a chtějí omezit ztráty produktu.TIP ŠÉFKUCHAŘEChcete, aby Vaše zmrzliny nadchly chutí? Vsaďte na ochucovací pasty Colac – perfektně vyvážené z hlediska barvy, aroma, kyselosti a obsahu cukru.Již 7,5 % pasty ve směsi stačí k vytvoření zmrzliny s výjimečnou, plnou chutí.Naše pasty to jsou nejen zmrzliny – použijte je, abyste dodali chuť šlehačce, a dokonce i mléčným koktejlům a vytvořte pravé, kreativní dezerty!O značce ColacColac – inovace a kvalita od roku 1981Všechno začalo v roce 1981, kdy se zrodila společnost Colac – značka, která navždy změnila svět zmrzliny. Již od samého počátku bylo naším cílem dodávat produkty výjimečné kvality, které dodají dezertům jedinečnou chuť a texturu. Právě společnost Colac jako první na světě uvedla na trh inovativní zmrzlinovou pastu, která se stala základem pro špičkové zmrzlinářství.Colac – vývoj, který chutná lépe!V devadesátých letech společnost Colac výrazně rozšířila své výrobní závody v Malle. Společnost prozkoumávala nové trhy a vyráběla vysoce kvalitní polevy a dezertní omáčky. Rychle získala chuť na větší podniky a brzy začala pracovat také na tradičních a ekologických ovocných přípravcích. Produkty Colac se staly
Koupit