Mandle v čokoládě obalené kakaem 1 kg

Mandle v čokoládě obalené v kakau 1kg

Mandle v krémové a mléčné čokoládě, obalené v kakau

Mandle v čokoládě obalené v kakau jsou svačinka , která kombinuje křupavost mandlí s hlubokou chutí čokolády. Každá mandle je obalena 54% krémovou čokoládou a 22% mléčnou čokoládou a celá věc je obalena v odtučněném kakaovém v prášku . Obsah kakaa v každé vrstvě čokolády je nejméně 30 % , což se promítá do intenzivní a výrazné chuti. Výrobek je určen k přímé konzumaci, ale i k použití v cukrářství, gastronomii a na zdobení dezertů.

Složení produktu je založeno na přírodních složkách. Kromě mandlí, které tvoří 20 % složení , receptura obsahuje kakaové máslo, kakaovou hmotu, plnotučné sušené mléko , 3 % smetanového prášku , vanilkový extrakt a emulgátor lecitin. Produkt má vysokou energetickou hodnotu 559 kcal na 100 g , což z něj dělá sytou svačinku. Při umírněné konzumaci je chutným doplňkem vašeho každodenního jídelníčku.

Složení a nutriční hodnoty

Úplné složení výrobku obsahuje: cukr , 20 % mandlí , kakaové máslo, plnotučné sušené mléko , kakaovou hmotu, 3 % smetanový prášek, 3 % odtučněný kakaový v prášku , emulgátor: lecitiny; pšeničný škrob, plně hydrogenovaný řepkový olej a vanilkový extrakt. Pšeničný škrob a hydrogenovaný řepkový olej hrají technologickou roli a stabilizují strukturu dražé . Lecitiny jako emulgátory zajišťují homogenitu čokoládové hmoty a její správné propojení s povrchem mandlí.

Nutriční hodnoty na 100 g: Energie 2328 kJ / 559 kcal Tuk 37,6 g včetně nasycených mastných kyselin 17,7 g Sacharidy 43,3 g včetně cukrů 41,7 g Vláknina 5,3 g Bílkoviny 9,3 g Sůl 0,20 g

Produkt obsahuje 9,3 g bílkovin na 100 g , což je hodnota přirozeně vyplývající z přítomnosti mandlí. Mandle jsou jedním z nejbohatších rostlinných zdrojů bílkovin a jsou cennou součástí jídelníčku aktivních lidí. Obsah vlákniny 5,3 g na 100 g podporuje správnou funkci trávicího systému.

Vysoký obsah tuku, dosahující 37,6 g na 100 g , je výsledkem přirozeného obsahu tuku v mandlích a použitého kakaového másla. Nasycené mastné kyseliny tvoří 17,7 g, což při rozumné konzumaci odpovídá vyvážené stravě. Obsah cukru je 41,7 g na 100 g , což naznačuje sladkou povahu produktu. Jeho umírněná konzumace vám umožní vychutnat si chuť bez nadměrné kalorické zátěže.

Použití v gastronomii a pro osobní potřebu

Mandle v čokoládě a kakau jsou ideální pro mnoho příležitostí. Produkt je vhodný jak pro konzumaci jako svačinka , tak pro profesionální použití v cukrářství nebo na dekoraci. Nejběžnější oblasti použití jsou uvedeny níže:

Způsoby použití produktu

Svačinka ke kávě nebo čaji, jako sladký doplněk k nápoji.

Přísada do ořechových směsí a sladkých bufetů na večírcích.

Dekorace dortů, pečiva, zmrzliny, čokoládových pěn a dezertů do pohárů

Pro sladkou chuť přidejte do ovesné kaše, jogurtu nebo granoly

Prvek dárkových sad a bonboniér v cukrárnách

Součást sladkého svatebního nebo cateringového stolu

Energetická Svačinka na cestách nebo při cvičení

Použití v gastronomii jsou obzvláště široké. Cukráři používají obaľované mandle jako hotový, vizuálně atraktivní prvek dezertních kompozic. Tmavá, matná kakaová vrstva dodává výrobku elegantní vzhled, který vylepšuje estetiku jakéhokoli talíře. Sladké rauty na svatbách a akcích často používají tento typ dražé jako poutavý designový prvek.

Při domácím použití se produkt skvěle hodí jako rychlá svačinka bez nutnosti přípravy. Hrst mandlí v čokoládě dodá energii a uspokojí chuť na sladké po celý den. Kombinace mandlové křupavosti s jemnou čokoládovou a kakaovou hořkostí vytváří komplexní chuťový profil, který uspokojí děti i dospělé.

Skladování a trvanlivost

Výrobek by měl být chráněn před teplem a skladován na suchém místě. Vysoká teplota způsobuje rozpouštění čokolády a změnu struktury dražé , proto se doporučuje skladovat při pokojové teplotě, mimo dosah slunečního záření a zdrojů tepla. Optimální teplota pro skladování čokolády je obvykle mezi 15 a 18 °C.

Vlhké prostředí negativně ovlivňuje kvalitu povrchu čokolády. Kontakt s vodní párou způsobuje tzv. Cukrový povlak, tj. bílý povlak na povrchu čokolády, který sice není škodlivý, ale zhoršuje vzhled a texturu výrobku. Skladování v originálním, vzduchotěsném obalu nebo vzduchotěsné nádobě prodlužuje čerstvost a křupavost mandlí. Datum minimální trvanlivosti je uvedeno na sponě nebo na obalu výrobku.

Alergeny a informace pro spotřebitele

Výrobek obsahuje pšeničný škrob , což znamená přítomnost lepku ve složení. Lidé s celiakií nebo intolerancí lepku by se měli konzumaci vyhýbat. Složení obsahuje plnotučné sušené mléko a smetanový prášek, což vylučuje produkt z jídelníčku lidí s intolerancí laktózy a těch,