MANDLE KI MANDLOVÉ MADLOVÉ PLÁTKY 1 KG SWOJSKA PIWNICZKA5906395927890Mandle – ořechy mandlového typu, obecně se vyskytují dva druhy mandlí: nejoblíbenější sladké mandle a hořké mandle, které jsou jedovaté, ale ne zcela nepoužitelné. Hořké mandle obsahují amygdalin a vylučují pruskou kyselinu, která je jedovatá, nicméně z hořkých mandlí se vyrábějí kosmetické oleje a alkoholické likéry, po správném zpracování jsou jedovaté sloučeniny zcela eliminovány nebo se jejich obsah výrazně snižuje. Mandle sladké, nejoblíbenější, široce používané v potravinářském a kosmetickém průmyslu a v léčitelství.Jak se vyrábějí mandlové vločky?Madlové plátky jsou vyráběny z loupaných (blanšírovaných) mandlí. Největším evropským producentem mandlových vloček je Španělsko a Itálie, většina mandlí míří do těchto zemí z USA, mandle se čistí a loupou ze slupky, poté se mandlové ořechy rozkrojí na plátky (vločky). Vyrábějí se různé tloušťky mandlových vloček od 0,25 mm přes nejoblíbenější 0,5 mm až po 0,7 mm a 1,2 mm.K čemu využít madlové plátky?Madlové plátky používáme nejčastěji v nezpracované formě jako dekoraci na koláče, placky a dorty. Z mandlových vloček se vyrábí také marcipán, sladká cukrářská hmota vyrobená převážně z cukru a mandlí. Používá se především jako plastelína k zdobení, výrobě ozdob a figurek v pečivu a cukrářských dekoracích. Madlové plátky mohou sloužit také k výrobě mandlového mléka a jsou také skvělou surovinou pro lisování mandlového oleje.
ParametryČISTÁ HMOTNOST:: Hmotnost Netto: 1 kgSLOŽKY:: Balnšovaná mandle nakrájená na vločkyZEMĚ PŮVODU: USAPosílejte do Empik Marketplace: 1Logistická třída EmpikPlace: žádná logistická třídaKONZERVANTY: Výrobek bez konzervačních látekENERGETICKÁ HODNOTA NA 100 g: Energetická hodnota: 2544 kJ / 616 kcalTUKY: Tuky: 54 g, z toho nasycené mastné kyseliny – 3,9 gSACHARIDY: Sacharidy: 5,4 g, z toho cukry - 4,8 gBÍLKOVINY: Bílkoviny: 22 gSŮL: : Sůl: 0,00gNEJLÉPE SPOTŘEBOVAT PŘED KONCEM:: Nejlépe konzumovat před koncem: 03.2026ALERGENY: platforma_B2b
Koupit