Mandle dražované v bílé čokoládě 74% s vanilkovou příchutí 1 kg

Mandle dražované v bílé čokoládě 74% s vanilkovou příchutí 1 kg

Mandle dražované v bílé čokoládě 74% s vanilkovou příchutí

Mandle dražované bílou čokoládou s vanilkovou příchutí jsou elegantní a aromatickou svačinka, ve které je každá mandle obalena krémovou vrstvou bílé čokolády s přírodním vanilkovým extraktem. Produkt obsahuje až 22 % mandlí a bílá čokoláda představuje 74 % složení povlaku. Jemná sladkost kombinovaná s křupavostí ořechu vytváří mimořádně příjemný chuťový zážitek. Výrobce se postaral o pečlivě vybrané složení, ve kterém přírodní vanilkové aroma dodává celku hloubku a ušlechtilý charakter.

Produkt funguje jako každodenní svačinka i jako součást profesionálních dezertů. Dražé v bílé čokoládě se skvěle hodí pro zdobení dortů, koláčů a zmrzliny. Osvědčují se také jako sladká součást svatebních, společenských nebo firemních bufetů. Kromě chuťových vlastností dodávají mandle cenné rostlinné bílkoviny, vlákninu a nenasycené mastné kyseliny. Každých 100 g výrobku obsahuje 10,8 g bílkovin, což činí svačinu hodnotným doplňkem stravy.

Složení a nutriční hodnoty

Ve složení výrobku byly pečlivě vybrané suroviny. Základ tvoří cukr a 22 % mandlí, povrch tvoří kakaové máslo, plnotučné sušené mléko a smetanový prášek. Aroma zajišťují přírodní vanilkové aroma a vanilkový extrakt. Pšeničný škrob a emulgátor ve formě lecitinu stabilizují konzistenci obalu.

Výživová hodnota Na 100 g Energie 2324 kJ / 557 kcal Tuk 34,9 g z toho nasycené mastné kyseliny 17,3 g Sacharidy 48,7 g z toho cukry 48,7 g Vláknina 2,6 g Bílkoviny 10,8 g Sůl 0,13 g

Obsah bílkovin na úrovni 10,8 g na 100 g řadí produkt výše než mnoho běžných sladkých pochutin. Mandle jsou přirozeným zdrojem mononenasycených mastných kyselin, které podporují správnou činnost srdce. Díky nízkému obsahu soli (0,13 g) lze produkt zařadit do každodenní stravy bez obav z přebytku sodíku. Vláknina v množství 2,6 g na 100 g podporuje správné trávení a zajišťuje delší pocit sytosti.

Výrobek obsahuje pšeničný škrob, proto není určen pro osoby s nesnášenlivostí lepku. Úplně vytvrzený řepkový olej použitý v receptuře zajišťuje stabilitu čokoládové vrstvy. Emulgátor na bázi lecitinu je zodpovědný za jednotnou, hladkou texturu obalu.

Použití v gastronomii a vlastním použití

Mandle v bílé čokoládě jsou produktem s širokou škálou využití, a to jak v profesionální kuchyni, tak i doma. Krémová povrchová úprava s nádechem vanilky zajišťuje, že dražé vypadají efektně a chutnají rafinovaně. Osvědčují se všude tam, kde je potřeba elegantní, sladký akcent.

Použití produktu:

Zdobení dortů, koláčů a muffinů jako hotový, estetický prvek

Posypka na zmrzlinu, parfait a krémové dezerty

Složka sladkých talířů a dezertních svatebních a společenských bufetů

Přísada do ovocných salátů a jogurtů

Složka domácích bakalových a ořechových směsí

Součást dárkových sad a sladkých dárků

Svačinka do kávy, čaje nebo kakaa

Ozdoba perníčků, makronek a pralinek

Produkt se osvědčuje zejména v cukrářství a gastronomii, kde má estetika podávání velký význam. Bílá barva dražé vytváří elegantní kontrast na tmavých koláčích a čokoládových dezertech. Stejně dobře ladí s krémovými pečidly v jasných barvách a vytvářejí ucelený, chutný celek.

Vlastnosti mandlí a bílé čokolády

Mandle patří do skupiny ořechů s nejvyšší nutriční hodnotou. Obsahují značné množství vitamínu E, hořčíku a vápníku. Pravidelná konzumace mandlí je spojena s pozitivním vlivem na hladinu LDL cholesterolu a pružnost cév. Vláknina obsažená v mandlích podporuje činnost střev a pomáhá udržovat stabilní hladinu glukózy v krvi.

Bílá čokoláda vyráběná na bázi kakaového másla se liší od mléčné čokolády a je hořká bez kakaové dužiny. Kakaové máslo jí dodává charakteristickou krémovou konzistenci a jemnou máslovou chuť. V kombinaci s přírodním vanilkovým extraktem vzniká obal s ušlechtilou vůní, která posiluje chuť mandlí. Díky této kombinaci složek se výrobek těší uznání jak mezi milovníky sladkostí, tak mezi profesionálními cukráři.

Skladování a bezpečnost výrobku

Výrobek by měl být skladován na suchém místě, mimo dosah zdrojů tepla. Vysoká teplota může způsobit roztavení čokoládové vrstvy a změnu konzistence dražé. Těsné balení s uzávěrem chrání obsah před vlhkostí a ztrátou čerstvosti. Datum minimální trvanlivosti je třeba zkontrolovat na klipu nebo obalu.

Produkt může obsahovat stopové množství jiných ořechů, arašídů, vajec a sóji. Lidé s alergií na uvedené složky by měli být opatrní. Malé děti se mohou udusit ořechy, proto je třeba výrobek uchovávat mimo jejich dosah a podávat jej pouze pod dohledem dospělých. Výrobce doporučuje dodržovat uvedené podmínky skladování, aby byla zachována plná