🌿 METRO Chef Artyčoky celé srdce 40-50 ks 2,5 kg 🇮🇹
METRO Chef Artyčoky celé srdce v ráži 40-50 je profesionální gastronomický produkt, který nabízí jemnější, mimořádně tvarované srdce Artyčoků. Vyšší počet kusů v balení znamená, že ovoce je menší a rafinovanější, což z něj činí ideální volbu pro pokrmy vyžadující precizní a elegantní dekoraci. Srdce jsou pečlivě očištěna od tvrdých vnějších listů a zanechává pouze nejchoulostivější, nejměkčí část zeleniny s ušlechtilou, lehce oříškovou chutí. Produkt je upevněn v přírodním, jemném nálevu, který chrání jeho světlou barvu a křehkou strukturu.
✅ Výhody produktu:
✔ Přesný kalibr – menší velikost (40-50 kusů) umožňuje větší volnost při aranžování talíře a přesný výpočet food costu v případě servírování po kusech.
✔ Výjimečná jemnost – malá srdce jsou obvykle nejměkčí a bez vláknitých částí, což zaručuje nejvyšší komfort při jídle.
✔ Vizuální efekt – drobné, celé srdce působí mimořádně luxusně jako dekorativní prvek vynikajících pokrmů.
✔ Úspora práce – kompletně připraveno ke konzumaci; není nutné složité loupání a vaření čerstvých artyčoků.
✔ Stabilní kvalita – výrobek si zachovává jednotnou texturu a barvu, což je klíčové při přípravě velkých banketů a bufetů.
📦 Specifikace:
Produkt: Srdce artyčoků celé v nálevu.
Počet kusů: 40 až 50 kusů v balení.
Čistá hmotnost: 2,5 kg.
Hmotnost po odkapání: cca. 1,5 kg.
Obal: Kovová gastronomická krabička.
Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě. Po otevření přeložte do nekovové nádoby s výlevkou a uchovávejte v chladničce.
🍽 Návrhy použití:
Elegantní předkrmy: Ideální pro kompletní servírování jako součást talířů s mořskými plody nebo vynikajících koláčků.
Bufety a catering: Díky menší velikosti se skvěle hodí do malých degustačních porcí a sklenic typu finger food.
Pizza Premium: Menší srdce lze položit na pizzu celé, což jí dodává řemeslný, exkluzivní charakter.
Smažení v těstě: Vynikající pro přípravu artyčoků po židovsku (carciofi alla giudia) nebo v lehké teplotě.
Doplněk k Rizoto: Přidané celé na konci vaření obohacují pokrm bez rizika jeho nadměrného rozpadu.
Složkaartyčoky, voda, sůl, regulátor kyselosti (kyselina citrónová),
Koupit