Laktáza – enzym odstraňující laktózu, balení 250 mlSpása pro osoby s nesnášenlivostí laktózy – stačí přidat několik kapek do běžného mléka, počkat 24 hodin a je hotovo – mléko můžete konzumovat bez obav!Ideální řešení také pro výrobce sýrů a jogurtů – takové výrobky mohou konzumovat lidé s intolerancí laktózy!V posledních letech se počet lidí s nesnášenlivostí laktózy zvyšuje.Laktáza je enzym vyskytující se v tenkém střevě a jeho funkcí je rozklad laktózy na glukózu a galaktózu.Nesnášenlivost laktózy způsobuje nedostatek produkce nebo nízkou produkci enzymu laktázy, což způsobuje, že lidské tělo má problém s trávením laktózy a způsobuje problémy střevní flóry.Ve většině případů je třeba v takové situaci ve stravě výrazně omezit příjem mléčných výrobků.Enzym Laktáza v tekutině je k dispozici ve vysoké koncentraci a čistotě. Tento enzym zbavuje mléko laktózy a získává mléko plně vstřebatelné lidmi s nesnášenlivostí laktózy. Takové mléko lze konzumovat přímo nebo po zpracování běžnými mléčnými/sýrovými procesy.Nepřítomnost laktózy ve skutečnosti nemění strukturu, chuť a trvanlivost hotového výrobku.Způsob použití:Přidejte tekutinu do mléka při teplotě přibližně 5 °C a důkladně promíchejte.Počkejte 24 hodin a udržujte teplotu 5 °C.Doporučená standardní dávka pro teplotu v chladničce (asi 5 °C) je 1 ml přípravku na 1 l mléka.Doba procesu je přibližně 1 den.POPIS:- Laktáza je neutrální přípravek ß-galaktosidázy produkovaný fermentací z vybraného kmene kvasinek.– Laktáza hydrolyzuje laktózu do směsi glukózy a galaktózy.- Laktáza je v souladu se specifikacemi doporučenými pro enzymy pro potravinářské použití (FAO/OMS) a FCC.TECHNOLOGICKÉ ÚDAJE:- Aktivita: min.: 5200 NLU / g- Rozsah působení: teplota: 40 až 5 °C pH: 6 až 7(Aktivita je měřena podle FCC IV a je založena na 10 minutové hydrolýze na substrátu o-nitrofenylu – ß-D-galaktopiranozid (ONPG) při 30,0 °C +/- 0,1 °C a pH 6,50. Parametr je vyjádřen v přirozené jednotce laktázy (NLU).Skladování: při skladování při teplotě 0 až 6 °C si zachovává deklarovanou aktivitu po dobu nejméně dvou let.Toleruje okolní teploty během přepravy.Vážení, společnost SEROWAR působí na polském trhu od roku 2012, tedy již více než 10 let.Jsme lídrem v zásobování malých mlékárn, mléčných zemědělských podniků a domácích hobby sýrařů. Působíme na území Polska, ale máme také zákazníky na trzích v Českém, Slovenském, Litevském, Lotyšském i v celé Evropské unii.Zveme vás k nákupu.
Koupit