Lakrids by Bülow Salt & Caramel je další interpretací luxusu v vydání Lakrids by Bülow, tentokrát založené na smyslné hře kontrastů mezi sladkostí, solí a hlubokou lékořicí., která hraje na smysly stejně vědomě jako Salmiak, ale místo chladné minerality volí teplo, hloubku a dekadenci měkkost. Je to lékořice v svůdně-dezertním provedení – luxusní, propracovaná a nebezpečně poutavá.Pod dokonale hladkou, sametovou vrstvou karamelizované čokolády typu dulce se skrývá pružné jádro sladké lékořice, nasycené melasou a jemným nádechem anýzu. Už první kontakt je výraznou máslovo-toffiovou sladkostí karamelu, která je rychle prolomena suchým akcentem mořské soli. Sůl nepřevažuje – působí jako přesná versus, dobývá hloubku chuti a dodává celku ušlechtilou, dospělou rovnováhu.Textura je zde klíčová: tenký, mírně křehký čokoládový povlak ustupuje krémovitosti a po chvíli odhalí kompaktní, charakteristicky se táhnoucí lékořici. Každé sousto představuje jasný dialog mezi sladkostí karamelu, slaností a klasickou severskou lékořicí – bez chaosu, bez přehánění, s dokonalým smyslem pro proporce.Je to nabídka pro ty, kteří milují kontrasty, ale očekávají eleganci. Méně provokativní než Salmiak, smyslnější a dezertnější a zároveň naprosto charakteristická pro filozofii Lakrids by Bülow. Kuličky Salt & Caramel nejsou momentální touhou – je to chuť, ke které se vracíte, protože rovnováha je zde dovedena k dokonalostiKaždá kulička v sobě skrývá pečlivě sestavené vrstvy. V samém středu se nachází měkká, aromatická hmota ze surové lékořice s přídavkem melasy a anýzu – intenzivní, lehce balzámová, s charakteristickou severskou hloubkou. Toto jádro je obklopeno sametovou mléčná čokoláda, která přináší krémovou jemnost a přirozenou mléčnou sladkost. Celek doplňuje slaný karamel – výrazný, ale elegantní, s jemně praženým nádechem a jemnými akcenty mořské soli, které podtrhují chuť a dodávají jí výraznost.V ústech se kuličky rozvíjejí fázemi: nejprve měkká, karamelově-čokoládová sladkost, poté lehká slanost a nakonec výrazný, dlouhý lékořicový finiš, který zůstává na patře ještě dlouho po posledním soustu. Je to kombinace zároveň pohodlná a sofistikovaná – příjemně známá a zároveň naprosto neotřelá.Lakrids by Bulow Salt & Caramel – kuličky z mléčné čokolády plněné lékořicovou hmotou s melasou, anýzem a soleným karamelem
Čistá hmotnost: 115 g
Složení: 61% poleva z mléčné čokolády (cukr),mléko v prášku prášku,kakaové máslo, syrovátka v prášku (z mléka),kakaová hmota, mléčný tuk, emulgátory (sójový lecitin, lecitin),přírodní aromata),rýžová mouka, cukr,sirup z invertního cukru, melasa, glukózový sirup,3% surová lékořice, 1% mořská sůl, dextróza, řepkový olej,sůl, alkalizované kakao, glazurující látka: šelak, anýzový olej.
Minimálně 26 % kakaové sušiny. Bezlepkový výrobek Obsahuje lékořici – osoby s hypertenzí by se měly vyhnout nadměrné konzumaci.
Alergeny: mléko, sója; bezlepkový výrobek, bez želatiny.
Nutriční hodnoty na 100 g: 1942 kJ / 463 kcal, tuk 21 g, z toho nasycené tuky 13 g, sacharidy 63 g, z toho cukry 47 g, bílkoviny 5,1 g, sůl 1,6 g
Výrobce: vyrobeno v Dánsku společností LAKRIDS BY JOHAN BÜLOW A/S, Sydholmen 5, 2650 Hvidovre, Dánsko CVR: 33041586
Distributor: Guiltfree pl K.Warda-Poniecka, Wola Gołkowska
Skladování: Výrobek uchovávejte na suchém místě, ne příliš horkém a chraňte před přímým slunečním zářením.Historie a poslání Lakrids by Bülow začíná velmi osobním impulsem – touhou vytvořit něco opravdu výjimečného. Za značkou stojí Johan Bülow, vychovaný v rodině se silným podnikatelským duchem, který od počátku věděl, že chce budovat něco vlastního, autentického a založeného na vášni.Johan si vybral lékořici – klasickou, skandinávskou chuť – ve Svaneke na Bornholmu byl otevřen první obchod Lakrids by Johan Bülow, ve kterém se lékořice vařila na místě – tak, aby se její aroma vznášelo v okruhu sto metrů. Efekt překonal očekávání: všechno se během dvou hodin vyprodalo a poslední zákazník si dokonce koupil degustační misku z prodejního pultu.Po deseti letech činnosti značka neoznámila vyvrcholení cesty, ale... teprve její začátek. Mise Lakrids by Bülow je šířením lásky k lékořici po celém světě – nejen té sladké nebo slané, ale také celého spektra chutí, které lze extrahovat při zacházení s lékořicí jako s kulinářským kořením. Klíčem se stalo dokonalé přizpůsobení typu lékořice konkrétnímu typu čokolády: mléčné, hořké, bílé nebo karamelizované dulce.Dnes je Lakrids by Bülow značkou, která kombinuje řemeslo, inovace a etiku a dokazuje, že i taková klasická složka jako lékořice se může stát nositelem moderního světového vkusu – za předpokladu, že je s ní zacházeno s náležitým respektem
Koupit