KYOTO Samba
Káva zrnková KYOTO Samba – chuť rytmu a vášně
Pociťte energii Brazílie v každém šálku kávy Samba, inspirované rytmem a radostí ze života! Tato 100% arabika pocházející z regionu Cerrado, který je známý svými vynikajícími podmínkami pro pěstování kávy, zaujme hlubokým, klasickým chuťovým profilem. Cerrado je oblast s stabilním klimatem, bohatou půdou a pěstováním ve výšce 900 až 1 300 m n. m., což podporuje rovnoměrné zrání zrn a nízkou kyselost.
Zrna byla středně vypálena, aby se perfektně osvědčila v tlakových kávovarech, kávovarech a french pressu. V chuti najdete tóny čokolády, karamelu a ořechů, které vytvářejí příjemně sladkou, krémovou kompozici. Díky nízké hladině kyselosti je tato káva ideální volbou pro milovníky hladkého, harmonického espressa a sametových mléčných káv.
Vychutnejte si chuť Samby a nechte se její bohatou vůní přenést přímo na brazilské plantáže!
Brazílie je zemí s obrovskou klimatickou rozmanitostí, což má také vliv na chuť káv pocházejících z různých regionů. Od tropických nížin až po hornaté oblasti, od vlhkých deštných pralesů až po suché savany – tyto rozmanité podmínky vytvářejí jedinečné chuťové profily zrn.
Největší oblasti pěstování kávy v Brazílii, jako jsou Cerrado, Sul de Minas, Mogiana nebo Bahia, se liší klimatem, výškou a typem půdy, což přímo ovlivňuje charakter kávy.
Cerrado, odkud pochází káva Samba, je oblast se stabilním, suchým podnebím a úrodnou půdou. Pěstovaná káva má nízkou kyselost, plné tělo a sladké tóny čokolády, karamelu a ořechů.
Sul de Minas, umístěný ve větších výškách, poskytuje kávu s ovocnějším profilem, vyšší kyselostí a výraznými citrusovými tóny.
Mogiana s teplejším klimatem produkuje kávu s krémovou konzistencí a jemnými tóny kakaa a mandlí.
Bahia, jedna z modernějších pěstitelských oblastí, nabízí kávu s komplexnějším květinovým chuťovým profilem.
Díky této rozmanitosti je Brazílie schopna produkovat široký vějíř kávy – od hladkých a sladkých, ideálních pro espresso až po ovocnější a složitější, ceněné alternativními metodami. Díky tomu je brazilská káva mimořádně univerzální a oblíbená po celém světě.PROČ MY?
Ahoj! Jsme kraftová pražírna kávy z Polska. Podívejte se, co nás odlišuje od ostatních a proč se vyplatí kupovat naše kávy:
ZRNO NEJVYŠŠÍ KVALITY: můžete si koupit kávu z Kostariky, Kuby, Brazílie nebo jinou, která je dokonce o polovinu levnější, ale NENENECHTE SE OKLAMAT, nebude to káva poctivé kvality!KÁVA BEZ VAD
V naší kávě NENAJDETE vady, zrna s plísní a nekvalitní surovinu. Tyto nevýhody způsobují, že káva nemá své dobré senzorické vlastnosti a není pro tělo dobrá. Naše kávy jsou prémiové kvality a speciální kvality. Mají bodování a certifikát kvality. Díky tomu máme jistotu, že dodáváme zrno vysoké, osvědčené kvality.PRAVIDELNÉ PROHLÍDKY
Naše kávy jsou pravidelně podrobovány laboratorním testům. Kontrolujeme jak jejich mikrobiologické vlastnosti, tak i objednáváme testy na obsah karcinogenních látek, jako je Ochratoxin A nebo Akrylamid. Tyto studie potvrzují, že naše kávy neobsahují žádné škodlivé látky.KRAFTOVÝ ZPŮSOB KOUŘENÍ
Kávu pražíme v malých dávkách. Naše pece na pražení kávy jsou přizpůsobeny pro vypalování při nízkých teplotách. Po vypálení kávu chladíme vzduchem (a ne vodou jako v průmyslových pražírnách), abychom v ní zachovali všechny dobré vlastnosti chuti a vůně.OPAKOVATELNÉ RECEPTY
Každý výpal je ovládán pomocí speciálního programu pro pražení kávy. Uložené recepty zaručují opakovatelnost chuti. Umíme je přehrávat při každém výpalu, takže se nemusíte bát, že vaše káva bude mít příště inny chuť.KÁVA OČIŠTĚNÁ OD KAMÍNKŮ
Po vypálení každá šarže zrna skončí v „Destoneru“. Jedná se o pneumatické zařízení, které čistí kávu od cizích předmětů v ní umístěných (jako jsou drobné kamínky, kovové prvky, kaly a další). Díky tomu máme jistotu, že do žádného balíčku neputuje zrno, které by mohlo poškodit váš kávovar nebo mlýnek na kávu.OSVĚDČENÁ CHUŤ KÁVY
Všechny kávy po vypálení jsou denně hodnoceny našimi baristy (tzv. Cupping). Zkoumají senzorické vlastnosti kávy, jako je aroma, chuť, tělnatost, sladkost, kyselost a další. Tento výzkum provádíme pomocí speciálních listů vyhovujících doporučení SCA (Specialty Coffee Association). Víme pak, že naše hodnocení je objektivní. Díky tomu máme také jistotu, že káva, která se dostane do vašeho šálku, je produktem nejvyšší kvality, za který přebíráme plnou odpovědnost.NA PŘÁNÍ UMELEME KÁVU
Pokud chcete, aby byla vaše káva namletá před odesláním, napište nám o tom do poznámky k objednávce. Pamatujte, že hrubost mletí zrna
Koupit