KYOTO Lamka
je organická káva z Peru Gr. 1 – vysoce kvalitní káva pocházející z ekologických plantáží. Peru je jedním z předních výrobců organické kávy na světě. Pěstuje se především v hornatých oblastech And, jako jsou Cajamarca, Chanchamayo, Cusco a Amazonas, v nadmořských výškách od 1 200 do 2 000 m. Díky příznivým klimatickým podmínkám – vysoké vlhkosti, mírným teplotám a úrodné sopečné půdě je chuť káva.
Plantáže provozují drobní zemědělci sdružení v družstvech, což zajišťuje vysokou kvalitu zrn i udržitelné metody pěstování v souladu se zásadami ekologického zemědělství.Odrůda a zpracování
Peru Gr. 1 je káva ze 100% arabiky, obvykle obsahující odrůdy Typica, Bourbon, Caturra a Catuai. Označení Grade 1 (Gr. 1) znamená nejvyšší kvalitu zrn, což se promítá do jednotné velikosti, brak vad a vynikající chuti.
Káva je zpracována metodou „washed“ (za mokra), což jí dodává čistý, výrazný profil s jemnou kyselostí a bohatstvím vůní. Po fermentaci jsou zrna pečlivě sušena na slunci, což jim umožňuje zachovat si svou přirozenou sladkost a jemnost.Chuťový profil
Organické Peru Gr. 1 se vyznačuje vyváženou chutí s nízkou kyselostí a přirozenou sladkostí. V jejím profilu lze ucítit: čokoládu, karamel, ořechy a červené ovoce.
Celek doplňuje střední tělo a dlouhá, příjemná dochuť. Jedná se o káva s harmonickým charakterem, která je ideální jak pro pití v černé, tak mléčné verzi.Stupeň pražení
Organické Peru Gr. 1 je obvykle pražena na střední stupeň (medium roast), což umožňuje zachovat její přirozené chuťové a aromatické vlastnosti. Skvěle funguje při různých metodách vaření.
Organické Peru Gr. 1 je vynikající káva pro milovníky udržitelných, ekologických produktů a bohaté, dobře vyvážené chuti. Díky certifikovanému organickému pěstování, metodě mokrého zpracování a vysoce kvalitním zrnům nabízí jedinečný chuťový profil s tóny čokolády, karamelu, ořechů a citrusových plodů. Ideální pro alternativní metody i pro espresso, hodí se jako káva pro každodenní použití.Ahoj! Jsme pražírna Kaw Specialty z Polska. Dovážíme pouze ta nejlepší zrna z různých oblastí světa. Zajímají nás zejména ty nejsložitější. Často vybíráme kávy z experimentálních procesů zpracování, abychom vás co nejčastěji překvapili zajímavou chutí.Obzvláště dobře se cítíme při pražení kávy pro alternativní metody přípravy. Naše single origin kávy se skvěle hodí do chemexu, dripu nebo aeropressu. Najdete v nich hypnotickou sladkost a ovocné rejstříky, které zdůrazňují charakter kávy v segmentu speciality.V naší nabídce nechybí ani kávy, které se skvěle hodí do tlakových kávovarů nebo kávovarů. Směsi zrn z různých regionů zaručují opakovatelnost chuti a správnou rovnováhu. Jedná se o kávy s nízkou kyselostí, středně pražené.Jsme také výrobcem vysoce kvalitní kávy COLD BREW COFFEE (za studena macerované kávy). Díky použití zrna speciality kvality poskytují naše nápoje osvěžení v teplých dnech a injekci pozitivní energie. Cold Brew Coffee vyrábíme za použití kávy, vody a výhradně přírodních surovin.
Koupit