KYOTO Clavo
Objevte jedinečnou chuť guatemalské kávy z oblasti Huehuetenango, jedné z nejlepších oblastí pěstování kávy v Guatemale. Tato země je známá výrobou vysoce kvalitní arabiky a díky rozmanitému mikroklimatu, sopečným půdám a pěstování ve vysokých nadmořských výškách získávají zrna bohatý a výrazný charakter.
Naše káva je 100% Arabica s bodováním 85 SCA, což svědčí o její výjimečné kvalitě a komplexním senzorickém profilu. Zrna pocházejí z plantáží nacházejících se v nadmořské výšce 1 500 až 2 000 m, kde dozrávají pomalu a rozvíjejí se tak plná chuť.
Byla středně vypálena, aby se skvěle osvědčila v tlakových kávovarech, kávovarech a french pressu. V šálku ucítíte tóny čokolády, červeného ovoce a třtinového cukru, které se harmonicky spojují do vyvážené, plné chuti s jemnou kyselostí a dlouhým, příjemným závěrem.
Tato káva je ideální volbou pro milovníky komplexního aromatického espressa a sametových mléčných káv. Vyzkoušejte a pociťte autentickou chuť guatemalských plodin!
PROČ MY?
Ahoj! Jsme kraftová pražírna kávy z Polska. Podívejte se, co nás odlišuje od ostatních a proč se vyplatí kupovat naše kávy:
ZRNO NEJVYŠŠÍ KVALITY: můžete si koupit kávu z Kostariky, Kuby, Brazílie nebo jinou, která je dokonce o polovinu levnější, ale NENENECHTE SE OKLAMAT, nebude to káva poctivé kvality!KÁVA BEZ VAD
V naší kávě NENAJDETE vady, zrna s plísní a nekvalitní surovinu. Tyto nevýhody způsobují, že káva nemá své dobré senzorické vlastnosti a není pro tělo dobrá. Naše kávy jsou prémiové kvality a speciální kvality. Mají bodování a certifikát kvality. Díky tomu máme jistotu, že dodáváme zrno vysoké, osvědčené kvality.PRAVIDELNÉ PROHLÍDKY
Naše kávy jsou pravidelně podrobovány laboratorním testům. Kontrolujeme jak jejich mikrobiologické vlastnosti, tak i objednáváme testy na obsah karcinogenních látek, jako je Ochratoxin A nebo Akrylamid. Tyto studie potvrzují, že naše kávy neobsahují žádné škodlivé látky.KRAFTOVÝ ZPŮSOB KOUŘENÍ
Kávu pražíme v malých dávkách. Naše pece na pražení kávy jsou přizpůsobeny pro vypalování při nízkých teplotách. Po vypálení kávu chladíme vzduchem (a ne vodou jako v průmyslových pražírnách), abychom v ní zachovali všechny dobré vlastnosti chuti a vůně.OPAKOVATELNÉ RECEPTY
Každý výpal je ovládán pomocí speciálního programu pro pražení kávy. Uložené recepty zaručují opakovatelnost chuti. Umíme je přehrávat při každém výpalu, takže se nemusíte bát, že vaše káva bude mít příště inny chuť.KÁVA OČIŠTĚNÁ OD KAMÍNKŮ
Po vypálení každá šarže zrna skončí v „Destoneru“. Jedná se o pneumatické zařízení, které čistí kávu od cizích předmětů v ní umístěných (jako jsou drobné kamínky, kovové prvky, kaly a další). Díky tomu máme jistotu, že do žádného balíčku neputuje zrno, které by mohlo poškodit váš kávovar nebo mlýnek na kávu.OSVĚDČENÁ CHUŤ KÁVY
Všechny kávy po vypálení jsou denně hodnoceny našimi baristy (tzv. Cupping). Zkoumají senzorické vlastnosti kávy, jako je aroma, chuť, tělnatost, sladkost, kyselost a další. Tento výzkum provádíme pomocí speciálních listů vyhovujících doporučení SCA (Specialty Coffee Association). Víme pak, že naše hodnocení je objektivní. Díky tomu máme také jistotu, že káva, která se dostane do vašeho šálku, je produktem nejvyšší kvality, za který přebíráme plnou odpovědnost.NA PŘÁNÍ UMELEME KÁVU
Pokud chcete, aby byla vaše káva namletá před odesláním, napište nám o tom do poznámky k objednávce. Pamatujte, že hrubost mletí zrna závisí na tom, pro jakou metodu vaření je určeno. Proto nám nezapomeňte napsat, jak si doma vaříte kávu. Nameleme pro vás kávu podle vašich potřeb.
Čerstvě pražené zrno rozemeleme a poté zabalíme do originálního obalu s ventilkem.
Koupit