KURKA (Cantharellus cibarius Fr.) KRÁJENÁ 0,50 kgATESTOVANÝ NOVÝ SOUBOR 2025Čistá hmotnost: 500 gSložení: Kurka (pepřovník jedlý) 100%Houba krajanka, třída IETIKETA PRODUKTU obsahuje ATEST spolu s číslem houbaře a potvrzeným rokem sklizně.Nejlépe spotřebovat do: 31.12.2027SUŠENÉ HOUBYPři nákupu u firmy Grzybek-PL máte jistotu, že všechny naše výrobky jsou polského původu i Atestované. Máte jistotu, co kupujete a že to děláte bezpečně!Houby jsou před každým sušením vyčištěny a kontrolu nad procesem výběru a balení vykonávají kvalifikovaní pracovníci, přestože vynakládají maximální úsilí vzhledem k přirozenému charakteru lesního rouna, může výrobek obsahovat drobné přírodní nečistoty.Kurky, přesněji řečeno jedlé pepřenky, jsou známé pod názvem liška, liška, liška, stegavka nebo také slepičí noha. Zajímavostí je také skutečnost, že se o slepicích také říká, že jsou „židovskou houbou“. Důvodem je to, že tyto houby nenapadají hmyz, což znamená, že lze říci, že jsou košer houbami, a proto je mohou konzumovat ortodoxní Židé.
Kurka se těší uznání a úspěchu mezi houbaři. Patří mezi velmi charakteristické houby, jejich barva je žlutá, přechází od bledě žluté k rezavě žluté. Mladý jedlý pepřovník má konvexní klobouky, které se stávají většími a konkávními. „Dospělé“ kohoutky mají trychtýřovitý, zvlněný tvar klobouku. Dřík této houby se směrem dolů zužuje a je o něco světlejší než klobouk. Uprostřed je kohout masitý, světlý, v pískové barvě.
Pro zachování vlastností kohoutku je teplota sušení nepřesahující 40 °C.ZPŮSOB PŘÍPRAVY: Sušené houby je třeba několikrát opláchnout a namočit. 1 hodina v vlažné vodě. Vaříme do měkka. 30 minut Vývar z hub je základem pro přípravu omáček a polévek. Z uvařených hub připravujeme polévky, omáčky, nádivku na knedlíky, nádivku na ouška a přidáváme do zelí.SKLADOVAT je třeba na suchém a chladném místě.ATESTOVÁNO – POUZE Z POLSKÝCH LESŮV nabídce máme několik desítek odrůd hub – od typických až po exotické a jedinečné (zřídka dostupné). Zveme vás na další naše aukce, kde najdete široký výběr hmotnosti i kvality. Každý den rozšiřujeme náš sortiment a pracujeme na zajištění nejvyšší kvality nabízených produktů...NABÍDKA URČENÁ PRO RESTAURACE I SOUKROMÉ OSOBY!Díky procesu sušení v profesionálních sušárnách si houby zachovávají své chuťové a kulinářské vlastnosti.Dalším způsobem, jak zachovat správnou chuť a vůni, je okamžité balení do těsně uzavřených sáčků.ATEST Č. 22/1610/2025
Koupit