Káva zrnková Sumatra Simalem Jasmine 200 g specialityTato káva pochází ze severní Káva Sumatra Simalem Jasmine – oblasti kolem jezera Toba na ostrově Sumatra v Indonésii, jedné z nejkultovnějších zón pěstování kávy Arabica v Asii. Zrna rostou přibližně ve výškách. 1500 až 1600 m n. m., kde vlhké klima a úrodná, vulkanická půda podporují pomalé dozrávání plodů, což má vliv na bohatost vůní a složitost chuťového profilu.Káva Sumatra Simalem JasmineKáva Sumatra Simalem Jasmine je káva pro ty,kteří hledají v šálku jemnost a eleganci – výrazné květinové tóny jasmínu,jemná čajová lehkost a příjemná struktura vytvářejí nálev,který je zajímavý i jemný, ideální pro klidná rána a rituál vaření.Zelená edice s jediným původemZemě původu – Indonésie – SumatraFarma – Simalem Organic Farm100% ArabikaMetoda zpracování zrn – Wet Hulled + Co-fermentace s jasmínemBotanická odrůda – CatimorStupeň pražení – JasnoBodování SCA – 85 pVýška pěstování – 1300-1600 m n. m.Doporučení vaření – aeropress, french press, překapávač☕ Aroma a chuťKáva Sumatra Simalem Jasmine je káva s jemnou, květinovou elegancí a výrazným charakterem:🌼 Květinové vůně jasmínu – intenzivní, svěží tóny připomínající vůni čerstvého jasmínu, která vyniká již při prvním přivonění k suché kávě a během vaření.🍵 Aroma černého čaje – jemný, čajový tón, který dodává chuťovému zážitku hloubku.🍃 Jemná kořenící schopnost – jemné tóny v pozadí, které harmonizují s květinovými akcenty a dodávají celému profilu charakter.☕ Tělo a strukturaTělo: střední – nálev je hladký, ale ne ohromující, což umožňuje ocenit jemné a čisté chuťové tóny.Kyselost: mírná, mírně ovocná, která dodává kávě jas a svěžest, aniž by dominovala celému obsahu.Povrchová úprava: příjemně květinová a svěží, zanechává vůni jasmínu na patře po každém doušku.☕ Ideální metody vařeníTato káva nejlépe vynikne v překapávacích metodách (např. V60, Chemex), Aeropressie nebo lehké alternativní extrakce, které zdůrazní její jemnost a květinové vůně.Čerstvě pražená káva Ingagi Coffee pro koho?✅milovali espresso,✅profesionální baristé,✅domácí baristé,✅ příznivců nekompromisní kvality,✅hledači nových vůní a chutí,✅ nadšenci zajímavých odrůd, moderního a inovativního zpracování kávového zrna,✅ všichni, kteří rádi experimentují s alternativními metodami vaření,✅ kaváren sázejících na vysokou kvalitu výrobků, které nabízí,Jaké kávy mohu uvařit ze zrn Ingagi Coffee?Naše čerstvě pražená zrna jsou vynikající pro přípravu espressa a kávy na jeho bázi – americano a mléčných káv: cappuccino, cafe latte, caffè mocha.Máme také širokou nabídku světle pražených zrn vynikajících pro přípravu kávy z překapávané kávy.Jak připravit kávu Ingagi Coffee?Naše kávy lze připravovat všemi metodami přípravy. Je třeba zvolit vhodný druh zrna. V závislosti na stupni pražení zrn a hrubosti mletí lze naše kávy uvařit:Tmavé a střední pražení zrna:✅v tlakových a baňkových kávovarech,✅v kávovarech,✅přímo v šálku zalijte mletou kávu vodou při teplotě 85 – 91 °C.Střední a jasné pražení zrna je vynikající pro vaření alternativními metodami:✅ převod/převod✅ aeropress✅ tyglík (káva)Stupně pražení kávy Ingagi Coffee.1 Jasně. Ideální pro alternativní metody vaření.2 Průměry. Ideální pro překapávání a kávovar.3 Tmavé. Ideální pro tlakové kávovary a kávovary.Jaký stupeň pražení kávy zvolit pro espresso?Pro přípravu espressa je nejlepší zvolit kávu tmavě a středně praženou. Jasně pražená zrna se vyznačují vysokou kyselostí, což u espressa není žádoucí. Středně pražená káva se vyznačuje vynikající rovnováhou mezi sladkostí a tóny charakteristickými pro danou odrůdu. Naopak tmavě pražená káva je bohatstvím tónů tmavé čokolády, ořechů a karamelu, zbavených kyselosti.Stupně mletí kávy Ingagi Coffee:1 Jemně pro automatický tlakový kávovar.2 Jemně do Kávovaru.3 středně jemné pro vaření v aeropressu.4 Průměrně pro vaření v Drip/přelivu.5 tisíc pro vaření ve frénovém tlaku.Jaký stupeň mletí kávy zvolit pro přípravu espressa?Obecně platí, že čím kratší dobu bude káva v kontaktu s vodou, tím jemněji by měla být mletá. Kávu pod espresso rozemeleme jemně, ale ne na pudr. Pod prsty by měla být cítit drobná kávová zrnka. Díky takto namleté kávě se v baňce kávovaru vytvoří
Koupit