Zde nakupujete přímo od zdroje – z pražírny JAVA Coffee ve Varšavě.Bez zprostředkovatelů, bez dlouhého skladování. Pražíme průběžně a posíláme čerstvě po vypálení, aby se k vám káva dostala přesně v okamžiku, kdy by měla. 100% Arabica, plná kontrola kvality.DOBŘE SE UPLATNÍ ZA SPRÁVNOU HUMAN RIGHT®Káva Specialty Colombia Las Flores 250 g – limitovaná ediceObjevte jedinečný charakter kávy Colombia Las Flores – limitované mikropartie vytvořené pro lidi, kteří hledají něco víc než jen „dobrou kávu“.Pochází z oblasti Huila (Pitalito), z farmy Finca Las Flores, kde je výroba založena na přesnosti, výběru a práci s náročnými odrůdami. V tomto případě se jedná o Javu – vzácnou, obtížně pěstovatelnou, ale nabízející mimořádnou čistotu a složitost v šálku.Proces zpracování byl propracován do každého detailu – kontrolovaná fermentace, přesné sušení a plná kontrola nad každou fází. Efekt? Profil, který je zároveň svěží, vrstvený a mimořádně elegantní – s tóny bílých květů, citronové trávy, švestkového kompotu a zázvoru.Je to káva, kterou nelze opakovat – každá šarže je výsledkem konkrétních podmínek, místa a okamžiku.Proč je tato káva výjimečná?Jedná se o mikrolot odrůdy Java – náročné, málo výkonné a vzácné. Dává méně zrn, ale více charakteru v šálku.Vyrábí se v malých sériích, které nelze opakovat – profil této kávy je výsledkem konkrétní sezóny, místa a práce na farmě.Přesnost místo hmotnosti – kontrolované fermentování a sušení prováděné s ohledem na čistotu a složitost chuti, nikoliv na množství.Výška pěstování (cca 1780 m n. m. – pomalejší zrání zrn se promítá do větší hloubky a složitosti.Je to káva s opravdu jedinečným profilem – svěží, vrstvená a do detailu propracovaná, která se rozvíjí v šálku od lehkých květinových tónů až po zralou, přirozenou sladkost a jemně pikantní finiš.Zrna jsou námi pečlivě vybírána a vypalována v malých dávkách v JAVA Coffee Roasters, aby bylo možné plně vyzdvihnout jejich přirozený charakter a zachovat maximální čerstvost.Jak chutná Las FloresJedná se o káva založenou na čistotě a přesnosti – výsledek práce s náročnou odrůdou Java a kontrolovaného zpracování, které nezakrývá chuť, pouze ji uspořádá a zvýrazní.Po uvaření objevíte:Bílé květy – jemné, svěží, přinášející lehkost a eleganci do celého profilu.Citronová tráva – výrazná citrusová svěžest, která buduje strukturu a dává šálku směr.Švestkový kompost – přirozená, zralá sladkost s lehkou hloubkou, bez těžkosti.Zázvor – jemná, lehce pikantní povrchová úprava, která prodlužuje chuť a dodává charakter.Jsou to zcela přírodní tóny, vyplývající z původu, odrůdy a způsobu zpracování – bez přísad a aromatizace.Jedná se o káva s čistým, vrstveným profilem, ve které se svěžest setkává se zralou sladkostí a celek zůstává konzistentní a elegantní od prvního doušku až po dlouhý závěr.Jak nejlépe uvařit Colombia Las FloresTato káva nejlépe ukazuje svůj charakter v metodách, které zdůrazňují čistotu, svěžest a vrstvení profilu. Jedná se o zrna vytvořená pro pozorné vaření – tak, aby vynikla jejich jemná složitost a elegance.Doporučené metody:Drip (V60, Kalita) – nejjasnější a nejvyváženější nálev, ve kterém se výrazně objevují tóny bílých květů a citronové trávyChemex – lehká, elegantní šálek s podtrženou čistotou a jemnou sladkostí švestkového kompotuAeroPress – o něco plnější tělo a výraznější profil s jemnou pikantností zázvoruPřekapávač (batch brew) – opakovatelnost a pohodlí bez ztráty charakteru kávyPokud chcete získat mletou kávu, zmiňte se o tom v komentáři k objednávce nebo soukromé zprávě. Níže je uveden tip, jak namlít svou kávu tak, aby nejlépe vyšla zvolenou metodou:
DROBNÉ (espresso)
STŘEDNĚ JEMNÉ (kávovar)
STŘEDNÍ (drip, aeropress, „zálivka“)
STŘEDNĚ TLUSTÉ (chemex, frenchpress)
TLUSTÉ (moccamaster, cold brew)
Pamatujte, že mletí závisí na zvolené metodě a také na efektu, kterého chcete dosáhnout.Informace o kávěGramáž: 200 gZemě: KolumbieRegion: Huila, PitalitoFarma: Finca Las FloresOdrůda: JavaOpracování: WashedVýška: cca. 1780 m n. m.Pražení: jasné (ideální pro převod)Čerstvost: káva se praží průběžně v malých dávkách a zasílá se čerstvě po pražení, aby byla zachována plná vůně a charakterO farměFinca Las Flores je farma nacházející se v regionu Huila (Pitalito) – jedné z
Koupit