Kávu kupujete přímo z naší pražírny ve Varšavě – bez zprostředkovatelů a bez dlouhého zrání na skladě.V JAVA Coffee vypalujeme pouze 100 % arabiku a odesíláme ji, pokud je jí maximálně 7 dní. Díky tomu máte jistotu, že se k vám dostanou zrna čerstvá, aromatická a nejvyšší kvality – přesně v kvalitě, která již léta stojí za naším mottem: DOBRÉ KÁVA JE PRO HUMAN RIGHT®.Káva Specialty China Fuyan 500 g – přeliv v moderním provedeníChina Fuyan je dokonalým příkladem toho, jak moc se mění trh s kávou v Číně. Region Yunnan byl ještě nedávno zajímavostí a dnes se stále častěji objevuje v nabídkách pražíren specialty po celém světě. Farma Fuyan ukazuje, že čínská káva může být kvalitní, propracovaná a velmi charakteristická svou chutí.V chuťovém profilu převládají tóny hnědého cukru, šťavnaté hrušky, čokolády a jemně slaných brusinek. Díky přírodnímu zpracování je káva sladká, hladká a dobře vyvážená, s příjemným ovocným finišem.Nejlépe se osvědčuje v přelivových metodách – dripu, chemexu, aeropressu nebo frenchpressu – kde je jasně cítit její přirozená sladkost, ovocnost a čistý profil. Je to skvělá volba jak pro lidi, kteří začínají s kávou specialty, tak pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco méně zřejmého než klasické kávové regiony.Jak chutná tato káva?China Fuyan je káva s přirozenou sladkostí a ovocným charakterem, s příjemnou, vyváženou kyselostí. V chuti se na prvním místě objevují tóny hnědého cukru a čokolády, které dodávají kávě hladkost a sladký základ. Doprovází je akcenty zralé hrušky a brusinek, které do profilu vnášejí lehkou ovocnou svěžest a jemně suchý závěr.Celé je to velmi harmonické, čisté v chuti a dobře vyvážené, s jemným, dlouhým finišem. Je to káva se středním tělo a vysokou pijalností – lehká, ale zároveň výrazná a uspokojivá při každodenním vaření.Senzorický profil:hnědý cukr – přirozená sladkosthruška – zralá, šťavnatá ovocnostčokoláda – hladkost a vyváženostbrusinky – lehká svěžest a jemná suchostToto je neochucená káva – všechny chuťové tóny pocházejí výhradně ze zrn, oblasti pěstování, nadmořské výšky a přírodního zpracování. Bez přísad a bez aromat – pouze přirozený charakter kávy.Jak nejlépe uvařit tuto kávu?China Fuyan je nejlépe připravována přelivovými metodami, které zdůrazňují její přirozenou sladkost, ovocné tóny a čistý profil. V přelivu je káva nejvyváženější a ukazuje plnost svého charakteru – zejména tóny hnědého cukru, hrušky, čokolády a brusinek.Doporučené metody vaření:Drip (V60, Kalita) – velmi čistá šálek, výrazná sladkost, ovocnost a jemná kyselost. Nejlepší metoda, pokud chcete zažít plný profil kávy.Chemex – lehká, elegantní a velmi čirá káva s zvýrazněnou sladkostí a jemnou ovocností.AeroPress – intenzivnější nálev s plnějšími tělo, větší čokoládovitostí a hlubší sladkostí.Překapávací kávovar – velmi dobrá káva pro každodenní pití, vyvážená, sladká a hladká.Cold brew – nálev přirozeně sladký, čokoládový a velmi příjemný, s jemným nádechem ovoce.China Fuyan chutná nejlépe vařená způsobem, který zdůrazňuje její sladkost a rovnováhu – bez příliš agresivní extrakce. Jedná se o káva, která je velmi „opilá“, hladká a příjemná, a proto se skvěle hodí jako každodenní káva káva.Pokud chcete získat mletou kávu, zmiňte se o tom v komentáři k objednávce nebo soukromé zprávě. Níže je uveden tip, jak namlít svou kávu tak, aby nejlépe vyšla zvolenou metodou:
DROBNÉ (espresso)
STŘEDNĚ JEMNÉ (kávovar)
STŘEDNÍ (drip, aeropress, „zálivka“)
STŘEDNĚ TLUSTÉ (chemex, frenchpress)
TLUSTÉ (moccamaster, cold brew)
Pamatujte, že mletí závisí na zvolené metodě a také na efektu, kterého chcete dosáhnout.Informace o kávěSenzorický profil: Hnědý cukr, Hruška, Čokoláda, BrusinkyZemě: ČínaRegion: Yunnan, MenglianFarma: FuyanVýrobce: Mr Li & Mrs NaOdrůda: CatimorProces: PřírodníVýška plodin: 1600 až 1700 m n. m.Výpal: Jasný (pro metody přelivu)Čerstvost: Káva se praží průběžně – vždy čerstvá, vždy aromatická. Přímo z naší pražírny.Odkud pochází tato káva?Za tuto kávu jsou zodpovědní Mr Li a Mrs Na, kteří provozují farmu a stanici pro zpracování Fuyan v regionu Menglian v čínské provincii Yunnan. Zajímavé je, že než se zabývali kávou, pracovali na pěstování čaje a tato zkušenost dodnes ovlivňuje způsob, jakým je výroba kávy prováděna – velký důraz je zde kladen na přesnost, výběr a kontrolu procesu.Plantáž Fuyan se nachází na horském terénu v nadmořské výšce přibližně
Koupit