Tato Káva k vám přichází přímo z naší pražírny ve Varšavě. Vypalujeme ji v malých dávkách a posíláme ji čerstvě po kouření, aby si zachovala plnou vůni a přirozenou sladkost. Používáme pouze zrna 100% Arabica a čerstvost a kvalita nejsou pro nás heslem, ale každodenní praxí. Právě proto už léta opakujeme: DOBRÁ KÁVA JE A HUMAN RIGHT®.Káva Specialty China Fuyan 1 kg – přeliv, který překvapí svou chutíChina Fuyan je káva z čínského regionu Yunnan, která se v posledních letech stala jedním z nejzajímavějších nových regionů na mapě speciality kávy. Ještě do nedávna byla káva z Číny vzácností, dnes se stále častěji objevuje v nabídkách pražíren specialty po celém světě. Fuyanova farma je jedním z příkladů toho, jak se dynamicky rozvíjí kvalita pěstování v tomto regionu.Jedná se o káva po přírodní úpravě, díky níž v šálku převládá přirozená sladkost a ovocný charakter. V chuti se objevují tóny hnědého cukru, zralé hrušky, čokolády a jemně suchých brusinek. Profil je velmi vyvážený – káva je hladká, čistá a velmi příjemná pro každodenní pití.Balení o hmotnosti 1 kg je velmi dobrou volbou pro lidi, kteří pijí kávu pravidelně, vaří ji doma nebo v kanceláři a hledají speciální kávu, která bude zároveň vysoce kvalitní a velmi „opilá“ pro každodenní použití. China Fuyan se skvěle osvědčuje v přelivových metodách – dripu, chemexu, aeropressu a překapávači, kde nejlépe ukazuje svou sladkost, ovocnost a jasný charakter.Jedná se o káva, která kombinuje přístupný chuťový profil se zajímavým původem a ukazuje, jak zajímavé mohou být kávy z Číny.Jak chutná tato káva?China Fuyan je káva s velmi příjemným, sladko-ovocným charakterem a jemnou, elegantní kyselostí. V šálku se v popředí objevuje sladkost spojená s hnědým cukrem a mléčnou čokoládou, která dodává kávě hladkost a plnou chuť. Ovocné tóny zralé hrušky a brusinek přinášejí svěžest a lehce suchý, ovocný nádech, díky čemuž káva není těžká, ale velmi dobře vyvážená.Jedná se o káva se středním tělo, která je velmi čistá v chuti a velmi příjemná pro každodenní pití. Její profil je sladký, hladký a harmonický, s jemným, dlouhým finišem.Chuťové tóny:hnědý cukrhruškačokoládabrusinkyVšechny chuťové tóny v této kávě jsou přírodní – vyplývají z místa pěstování, botanické odrůdy a zpracování zrn. Do kávy nejsou přidávány žádné aromata – je to pouze přírodní chuť kávy specialty.Jak nejlépe uvařit tuto kávu?China Fuyan je káva s jasným stupněm pražení, proto je nejlepší ji připravovat překapávacími metodami. Při takových metodách si káva zachovává čistý profil, přirozenou sladkost a ovocný charakter. Klidné a rovnoměrné vaření umožňuje extrahovat z ní tóny hnědého cukru, hrušky, čokolády a jemnou ovocnost brusinek.Doporučené metody vaření:V60 / drip – zdůrazňuje ovocnost a jasnost nálevuChemex – velmi čistá, jemná a elegantní šálekAeroPress – plnější, sladší a intenzivnější nálevPřekapávací kávovar – vyvážená káva ideální pro každodenní pitíFrench press – více plné tělo a lehce čajový charakterNejlepší chuť získáte mletím kávy těsně před vařením a použitím kvalitní, filtrované vody.Startovací bod pro převodové metody:poměr: 6–6,5 g kávy na 100 ml vodyteplota vody: 92–96 °Cdoba vaření: 2:30–3:00 minmletí: střední (jako cukr)Toto nastavení umožňuje získat vyvážený šálek, ve kterém jsou nejlépe cítit tóny sladkostí, čokolády, hrušky a jemného ovoce.Pokud chcete získat mletou kávu, zmiňte se o tom v komentáři k objednávce nebo soukromé zprávě. Níže je uveden tip, jak namlít svou kávu tak, aby nejlépe vyšla zvolenou metodou:
DROBNÉ (espresso)
STŘEDNĚ JEMNÉ (kávovar)
STŘEDNÍ (drip, aeropress, „zálivka“)
STŘEDNĚ TLUSTÉ (chemex, frenchpress)
TLUSTÉ (moccamaster, cold brew)
Pamatujte, že mletí závisí na zvolené metodě a také na efektu, kterého chcete dosáhnout.Pro koho je tato káva určena?China Fuyan je návrhem pro lidi, kteří mají rádi překapávané kávy s čistým, sladkým a ovocným charakterem. Osvědčí se pro ty, kteří oceňují v kávě rovnováhu, jasnost chuti a přirozenou sladkost, nikoli těžké, silně pražené a hořké profily.Je to káva vhodná jak pro ty, kteří začínají s kávou specialty, tak pro ty, kteří denně pijí překapávanou kávu a hledají kávu příjemnou, vyváženou a snadno uvařitelnou, ale zároveň zajímavou z hlediska chuti.Tuto kávu doporučujeme zejména v případě:vaříte kávu ve V60, Chemexu, AeroPressu nebo překapávačimáte rádi ovocné kávy, ale nejsou příliš
Koupit