Káva zrnková specialty Funky Beans Colombia Tres Dragones Arabica 200 g✨Představujeme výjimečnou kolumbijskou kávu s tóny cideru, šťavnatých třešní a mišpulí japonských, ve které se živá kyselost prolíná s jemnou sladkostí. Připravený nápoj osvěžuje a zaujme lehkostí.➡️Země původu | Kolumbie➡️Káva druh | Single-origin➡️Region | Cauca➡️Výrobce | Rigoberto a Luis Herrera➡️Nadmořská výška pěstování | 1400–1860 m➡️Odrůda arabiky | Colombia➡️Zpracování | Natural / Anaerobní fermentace➡️Profil pražení | Střední / Omniroast➡️Výsledek hodnocení kávy podle SCA | 90 ze 100✅V šálku tančí | Jablečný cider, višně, mišpule✅Doporučené metody přípravy: všechny, s ohledem na espresso kávovar.✅Složení: pražená káva zrnková.✅Podmínky skladování: skladujte v těsném uzavření, na chladném, suchém a tmavém místě.✨Na bujných kopcích Cauca žijí Rigoberto a Luis Herrera, dva bratři, kteří se ujali mise pokračovat v téměř stoleté historii zavádění inovací v kávovém průmyslu ve svých rodinných hospodářstvích. Jedna z těchto farem – „Potosí“ – je místem zrození výjimečné kávy „Tres Dragones“. Po ničivém požáru, který zcela zpustošil původní závod na zpracování kávy, Herrerové vše od základů obnovili a investovali mj. do tří nejmodernějších mechanických sušiček. Tito „tři draci“, kteří se stali inspirací názvu kávy, změnili také přístup k procesu zpracování a zajistili bezkonkurenční kontrolu nad utvářením senzorického profilu zrn.✨Za účelem výroby této kávy jsou ručně sbírané plody kávovníku podrobeny 36hodinové anaerobní fermentaci, po které stráví 48 hodin v precizně řízených sušárnách a poté se ještě po dobu 15 dnů pomalu suší na slunci. Tento skrupulózní, vícestupňový proces intenzivňuje přirozenou ovocitost odrůdy Colombia, což dává neuvěřitelně výraznou a charakteristickou kávu.
Koupit