CORTEZ COLOMBIA Alma Andina je aromatická káva, jejíž zrna pocházejí z výjimečných oblastí Kolumbie.
Plantáž PALMICHAL se nachází v horském pásmu obce Genova, v oblasti nejvyšších And ve středovém Kordylieru v Kolumbii. Jedná se o 53 hektarové hospodářství, které se valí podél bujných kopců vedle juky a zelených stromů kopinaté bábovky ve výškách nad 1550 m n. m.
Atilano Giraldo je majitelem plantáže, který ve třetí generaci pěstuje rodinnou tradici. V průběhu let zdokonaloval procesy a své znalosti o kávě, aby vytvořil arabiku plnou bohatých vůní s kulatým tělo. A právě tato aromatická kávová zrna CORTEZ COLOMBIA Alma Andina vám jistě přinesou spoustu radosti díky svému jedinečnému chuťovému profilu. Najdete v ní totiž sladké tropické ovoce, mango, tóny a mléčnou čokoládu.Senzorický profil:
SLADKOST: 3
HOŘKOST: 1
KYSELOST: 2
INTENZITA 0-10: 5
DRUH: 100% Arabika
CHUŤ: Mléčná Čokoláda | Tropické ovoce | Víno
URČENÍ: Tlakový kávovar | French press | Kávovar | Metody překapáváníPůvod:Země původu: KolumbieRegion: Střední KordylieraPlantace: Finca PalmichalVýška plodin: 1550 m n. m.Opracování: WashedStupeň pražení: Střední (omni)Káva CORTEZ COSTA RICA Pura Vida je bohatstvím čokoládového aroma, ve kterém se mísí oříškově-rumové tóny s jemnou, borůvkovou sladkostí.
Vynikající zrno prémiové kvality pěstované ve vysokých nadmořských výškách v oblasti Tarazzu v Kostarice. Skvěle se hodí pro kávovary, vaření v „tureckém“ prostředí, v kávovaru i v překapávacích metodách.
Senzorický profil:
SLADKOST: 3
HOŘKOST: 2
KYSELOST: 2
INTENZITA 0-10: 5
DRUH: 100% Arabika
CHUŤ:Čokoláda | Ořechy | Borůvky | Rum
URČENÍ: Tlakový kávovar | French press | Kávovar | Překapávací metody
Původ:
Země původu: Kostarika
Region: Tarazzu
Plantace: Blend
Výška plodin: od 1500 m n. m.
Opracování: Washed
Stupeň pražení: Střední (omni)CORTEZ GUATEMALASagrada Volcánica je káva určená pro přípravu v tlakových kávovarech, kávovarech, francouzských pressech nebo aeropressu.Chuť této kávy evokuje sladký marcipán s výraznou vůní mandlí a aftertaste je dlouhý s výraznými červenými plody připomínajícími třešně.Obilí pochází z hornaté oblasti Huehuetenago, která je nejznámějším regionem s pěstováním kávy v Guatemale. Jeho název pochází z historického aztéckého jazyka Nahuatl a znamená „místo předků“. Jedná se o oblast s terénní úpravou od 300 m. n. m. až do 3850 m. n. m. Káva se zde pěstuje v nadmořských výškách od 1350 – 2000 m. n. m. Jedná se pouze o tvrdá zrna vysoké kvality s označením „SHB“ (Strictly hard beans). Podmínky pro pěstování kakaa v Guatemale jsou různé, protože země je klimaticky velmi různorodá. Huehuetenango je region s vynikajícími podmínkami pro pěstování hustého zrna. Intenzivní slunce během dne a chladné větry v noci podporují pomalý růst rostlin a zaručují výnos vynikající kvality. Káva z tohoto regionu je známá svou čistotou chuti a kyselostí připomínající citrony a tropické ovoce.Senzorický profil:SLADKOST: 4HOŘKOST: 2KYSELOST: 2INTENZITA 0-10: 6DRUH: 100% ArabikaCHUŤ: Marcipán | Mandle | TřešněURČENÍ: Tlakový kávovar | French press | Kávovar | AeropressPůvod:Země původu: GuatemalaRegion: HuehuetenangoPlantace:Malé farmy regionu HuehuetenangoVýška plodin: 1350 – 2000 m n. m.Opracování: WashedStupeň pražení: Střední+
Koupit