Kávu kupujete přímo z naší pražírny ve Varšavě – bez zprostředkovatelů, bez zdlouhavého skladování a bez kompromisů.
V JAVA Coffee vypalujeme pouze 100% arabiku a každé zrno odesíláme, pokud je maximálně 10 dní od kouření. Díky tomu získáte kávu čerstvou, voňavou a plnou přírodního aroma, přesně v té kvalitě, která stojí za naším mottem: DOBRÁ KÁVA JE HUMAN RIGHT® již více než dvě desetiletí.Káva Indonesia Buana Mandiri Organic 1 kg – espressoHořká pomeranč • Černá višeň • HřebíčekIndonesia Buana Mandiri Organic 1 kg je káva na espresso s výrazným, hlubokým charakterem, vytvořená pro pravidelné vaření. Jedná se o 100% arabiku specialty z regionu Bener Meriah na Sumatře, pocházející z družstva Buana Mandiri a pěstovanou v certifikovaném ekologickém systému.V chuti dominují tóny hořkého pomeranče a černé třešně, které dodávají espressu šťavnatost a intenzitu a celek uzavírá teplý, kořeněný akcent hřebíčku. Nálev je bohatý, uspořádaný a má dlouhý, příjemný finiš.Díky výpalu navrženému pro espresso a zpracování semi-washed si káva zachovává skvělou strukturu a rovnováhu. Skvěle se hodí jak do klasického espressa, tak i do mléčných káv. Balení o hmotnosti 1 kg je ideální volbou pro domácnost, kancelář nebo gastronomii – všude tam, kde je dobrá káva každodenním standardem.Senzorický profil Indonésie Buana Mandiri Organic – hloubka a pikantní eleganceV této kávě nenajdete žádné přísady ani aromata. Každá chuťová nota je přirozeným výsledkem kávových zrn pocházejících z indonéské Sumatry, ekologického zemědělství, polopraného zpracování a pražení vytvořeného speciálně pro espresso.Co cítíš v tom hrnku?Hořký pomeranč – suchá citrusová chuť s lehkou hořkostí, která dodává espressu strukturu a svěžestČerná višeň – hluboká, šťavnatá ovocná sladkost, která buduje střed chutiHřebíček – teplý, kořeněný akcent a dlouhý, elegantní závěrCelé je suché, kořeněné a velmi čiré, s dobře definovanou espressovou strukturou. Jedná se o káva s výrazným charakterem – intenzivní, ale čistá, skvělá sama o sobě a překvapivě harmonická s mlékem, kde se jí dodá čokoládovější a kořeněnější tón.Jak nejlépe uvařit?Tato káva nejlépe ukazuje svůj elegantní a vyvážený charakter v klasických metodách vaření, které umožňují vyniknout její hloubce, čistotě chuti a jemné ovocnosti.Doporučené metody vaření:Automatický nebo pákový kávovar – hodí se jako klasické espresso i do mléčných káv; zachovává strukturu a kořeněný finišKávovar (moka) – poskytuje plnější a intenzivnější nálev s výrazným charakteremFrench Press – zdůrazňuje krémovou texturu a hloubku chutiTygielek – extrahuje těžší, kořeněné tóny a přirozenou sladkostTradiční metoda (zálivka) – jednoduše, klasicky, doma; esenciální chuť bez komplikacíJedná se o káva, která se dobře nachází v metodách založených na plném extraktu – intenzivní, stabilní a velmi příjemná při každodenním vaření.Pokud chcete získat mletou kávu, zmiňte se o tom v komentáři k objednávce nebo soukromé zprávě. Níže je uveden tip, jak namlít svou kávu tak, aby nejlépe vyšla zvolenou metodou:DROBNÉ (espresso)STŘEDNĚ JEMNÉ (kávovar)STŘEDNÍ (drip, aeropress, „zálivka“)STŘEDNĚ TLUSTÉ (chemex, frenchpress)TLUSTÉ (moccamaster, cold brew)Pamatujte, že mletí závisí na zvolené metodě a také na efektu, kterého chcete dosáhnout.Informace o kávěPůvod: Sumatra, oblast Bener Meriah (okolí Gayo Mandheling)Odrůda: Arabica TimtimZpracování: polojasnoProfil pražení: pod espresso – vyvážený, středně tmavýCharakter: intenzivní, obsahové espresso s hlubokou, uspořádanou chutí a dlouhým závěremPoužití: klasické espresso a mléčná kávaCertifikáty: ekologické pěstování (organické), bez aromatických přísadInformace o farměKáva pochází ze severní Sumatry, z oblasti Gayo Mandheling a je pěstována farmáři sdruženými v družstvu Buana Mandiri. Organizace vznikla z iniciativy místního lídra a vývozce kávy – pana Amina – a dnes sdružuje více než 1300 zemědělců pracujících v duchu spolupráce a organického přístupu k životnímu prostředí.Arabika odrůdy Timtim roste ve výšce přibližně 1375 m n. m., na sopečných, na minerály bohatých půdách. Zrna jsou ručně sbírána a opracována metodou semi-washed, která – na rozdíl od typické pro Sumatru wet hulled – umožňuje zachovat větší čistotu a přesnost chuti.Jak uvařit dokonalé espresso?Aby bylo možné plně vyniknout chuti kávy Indonesia Buana Mandiri Organic, je vhodné dodržovat několik jednoduchých pravidel.
Koupit