Káva Zrnková Macaw Čerstvě pražená 2X1KG 100% Arabica-blue Orca Coffee

Vítejte ve světě, kde každé zrnko má svůj vlastní příběh. V Blue Orca Coffee pražíme výhradně kávy v kvalitě Specialty – ohodnocené nad 80 bodů na stupnici SCA – protože věříme, že si zasloužíte nejlepší šálek kávy.Naše pražírna je místem, kde se řemeslo setkává s přesností. Každá partie je vytvořena s ohledem na jedno: abyste rozdíl pocítili už při prvním doušku. Ovocné tóny Etiopie, čokoládová hloubka Brazílie, květinový charakter Kolumbie – to nejsou prázdná slova, jsou to konkrétní chuťové profily, které extrahujeme ze zrna díky přesnému výběru profilu pražení.Čerstvost, která má smyslKávu posíláme v optimálním chuťovém okně – do 30 dnů od pražení, zpravidla je to několik dní od pražení. Pamatujeme na to, zrno potřebuje čas, aby se „uklidnilo“ – uvolní přebytek CO₂ a rozvine plnou vůni. Nejlepší baristé světa vědí, že káva chutná nejúplněji mezi druhým a čtvrtým týdnem od pražení. My se prostě tohoto pravidla držíme. Zároveň si káva zachovává své plné vlastnosti po dobu několika měsíců od pražení, její dlouhodobé uchování na pultu obchodu rok a déle způsobuje degradaci chuti.Každé balení opouští naši pražírnu v Bełżycích s datem hoření na etiketě – abyste si mohli vědomě naplánovat svůj kávový rituál.Vítejte v Blue Orca Coffee. Zveme vás na cestu.Macaw – cesta chutí mimo jiné do srdce Kolumbie, kde se příroda a kávová tradice prolínají jedinečným způsobem. Každý sáček této jedinečné kávy je expedicí do kolumbijských plantáží, kde pečlivě vybraná zrna vytvářejí autentické mistrovské dílo.Macaw je opravdovou chuťovou odyseou, kde každý doušek je objevem neobvyklých vůní kávy Arabica. Není to jen káva – je to jedinečný zážitek, který vás přenese na kávové plantáže Kolumbie a umožní vám poznat tajemství tohoto magického regionu.Macaw je naším pokusem předat bohatou historii kolumbijské kávy v každém šálku. Zveme vás k objevení této jedinečné chuti a umožníme vám poskytnout vám opravdový požitek z pití kávy. Přeneste se do exotických krajin Kolumbie s každým douškem Macaw a znovu se zamilujte do kávy.V Blue Orca Coffee oceňujeme přírodní charakter kávy, proto jsou naše zrna pražena v průměrné míře podle standardu SCA, který zachovává jejich autentickou chuť v závislosti na zemi původu, způsobu zpracování, botanické odrůdě, výšce apod.V mixu Macaw používáme pouze 100% Arabici. Profil kouření je Omniroast – tedy střední.Díky tomu zrna zůstávají stále suchá a matná a mají relativně světle hnědou barvu. Uzavřel veškerou svou jedinečnost uvnitř. Díky tomuto přístupu se vyhýbáme hořkosti a akrylamidu na povrchu zrn, díky čemuž je naše káva mimořádně jemná a plná přírodních vůní.Scott Rao – právě on společně s našimi roastery dohlíží na kvalitu našich výpalků. Scott Rao je legendou světa kávy, která je považována za největší světovou autoritu jak při pražení kávy, tak při její přípravě.Kombinace znalostí, každodenního úsilí o dokonalost a vášně zajišťuje dokonalou chuť v každém šálku.Káva zrnková 1 kgMACAW – Multiorigin editionbalení: 2 x 1 kgtyp: káva kávadruh: Arabica 100%Aroma: 3/5kyselost: 1/5stupeň vyhoření: 3/5INFORMACE O KÁVĚ• Druh: Arabica 100%• Metoda získávání: za mokra• Výška pěstování: 800 – 1500 m n. m.• Doporučené metody vaření:tlakový kávovarpřekapávač, drip apod.kávovaraeropressfrancouzská přípravaKáva s mimořádně bohatou a zároveň jemnou chutí se skvěle hodí pro jakoukoli metodu přípravy, ať už jako ranní espresso, rychlý přeliv nebo odpolední cappuccinoChuťové tóny a charakteristika• Profil hoření: střední• Chuťové tóny: italský, toffi, pomeranče• Aroma: ořechovo-suché s nádechem sladkosti• Tělo/tělo: střední• Kyselost: nízkáNaše káva není aromatizovaná a popisované chuťové tóny kávy vyplývají z původu zrna, jeho způsobu zpracování a jsou výsledkem procesu pražení, který má zdůraznit přirozené vlastnosti dané kávy.Díky tomu jsou ideální pro jakoukoli metodu vařeníObal má význam

Naše obaly představují nejlepší možný způsob skladování kávy doma.

Ventil zabraňuje pronikání kyslíku dovnitř obalu a zároveň umožňuje kávě odplynit se čerstvě po jejím vypálení.

Během procesu pražení kávy vzniká CO2, proto je ventil a obal tak důležité. Stojí za zmínku, že správné odplynění kávy je přibližně 10-14 dní, proto doporučujeme přípravu naší kávy od 10. dne od data pražení

Uzavírání Pocket Zip – horní část obalu zůstává svařená, otevíráme ji roztržením struny

Naše obaly jsou vyráběny