Káva zrnková Limited Edition Specialty 500 g Mexiko Blue Orca Coffee

Vítejte ve světě, kde každé zrnko má svůj vlastní příběh. V Blue Orca Coffee pražíme výhradně kávy v kvalitě Specialty – ohodnocené nad 80 bodů na stupnici SCA – protože věříme, že si zasloužíte nejlepší šálek kávy.Naše pražírna je místem, kde se řemeslo setkává s přesností. Každá partie je vytvořena s ohledem na jedno: abyste rozdíl pocítili už při prvním doušku. Ovocné tóny Etiopie, čokoládová hloubka Brazílie, květinový charakter Kolumbie – to nejsou prázdná slova, jsou to konkrétní chuťové profily, které extrahujeme ze zrna díky přesnému výběru profilu pražení.Čerstvost, která má smyslKávu posíláme v optimálním chuťovém okně – do 30 dnů od pražení, zpravidla je to několik dní od pražení. Pamatujeme na to, zrno potřebuje čas, aby se „uklidnilo“ – uvolní přebytek CO₂ a rozvine plnou vůni. Nejlepší baristé světa vědí, že káva chutná nejúplněji mezi druhým a čtvrtým týdnem od pražení. My se prostě tohoto pravidla držíme. Zároveň si káva zachovává své plné vlastnosti po dobu několika měsíců od pražení, její dlouhodobé uchování na pultu obchodu rok a déle způsobuje degradaci chuti.Každé balení opouští naši pražírnu v Bełżycích s datem hoření na etiketě – abyste si mohli vědomě naplánovat svůj kávový rituál.Vítejte v Blue Orca Coffee. Zveme vás na cestu.#JUST SPECIALITY

Jedná se o nejnovější řadu našich káv v kvalitě Specialty+

V rámci této série budeme čas od času měnit kávy a vybírat pouze ty, které na nás udělaly největší dojem při kempování – které jsou prostě výjimečné, zatímco farmáři disponují pouze malým množstvím tohoto zrna.

Není to káva pro každého, ale rozhodně pro ty, kteří hledají pravé kávové perličky.#JUST SPECIALTY MEXIKO RODRIGUEZ FAMAILYbalení: 500 gtyp: káva kávadruh: Arabica 100%opracování: WASHEDVariace: Cattura, Catuai, Mundo Novo, Pacamarachuťové tóny: čokoláda, rozinky, kakao, švestkyAroma: 4/5kyselost: 2/5stupeň vyhoření: 2,5/5BODOVÁNÍ SCA: 85 bodů#JUST SPECIALTY MEXIKO FINCA MUXBAL

Just Specialty Mexico Finca Muxbal je jedinečná káva speciality, která zaujme bohatstvím čokoládově-ovocných tónů a dokonale vyváženou sladkostí. Zrna této kávy pocházející z farmy Rodriguez-Luethje Family se vyznačují intenzivními tóny čokolády, rozinek, kakaa a švestek, které jí dodávají jedinečný charakter.

Abychom plně vynikli její hloubku, doporučujeme přelivové metody, jako je Chemex nebo drip, ačkoli káva Mexiko Finca Muxbal se stejně dobře hodí i pro tlakové metody, kde odhalí svůj bohatý čokoládový profil s ovocnou sladkostí. Káva se skvěle hodí do černých i mléčných nápojů a nabízí harmonickou chuť, která uspokojí i ty nejnáročnější kávovníky.

Ponořte se do hlubokého, plného chuti s #Just Specialty Mexiko Finca Muxbal a objevte nový rozměr kávového potěšení.

BODOVÁNÍ SCA: 85 bodůDoporučené metody vaření:

Alternativní metody

tlakový kávovar

překapávač

kávovar

francouzská příprava

Káva s mimořádně bohatou a zároveň jemnou chutí se skvěle hodí jak jako ranní espresso, tak jako rychlý překapávač či odpolední cappuccino či latteObal má význam

Naše obaly představují nejlepší možný způsob skladování kávy doma.

Ventil zabraňuje pronikání kyslíku dovnitř obalu a zároveň umožňuje kávě odplynit se čerstvě po jejím vypálení.

Během procesu pražení kávy vzniká CO2, proto je ventil a obal tak důležité. Stojí za zmínku, že správné odplynění kávy je přibližně 10-14 dní, proto doporučujeme přípravu naší kávy nejdříve od 10. dne od data pražení

Zavírání na zip – otvírejte a zavírejte bez ztráty chuti

Naše obaly jsou vyráběny pouze pro nás na základě našeho projektu, i když můžete vidět podobné, věnujte pozornost jejich tloušťce a počtu vrstev – dbáme na to, aby káva měla dobré podmínky skladování

Co ovlivňuje chuť kávy:

FARMA (země, botanická odrůda, způsob zpracování kávy atd.),

PRAŽÍRNA (způsob pražení kávy),

PIVOVAR (způsob a jemnost mletí, množství vody, kvalita vody atd.)

NAŠE PRAŽENÍ : Naše káva je středně pražená – dle standardu SCA – což znamená, že zrna v balení budou zcela suchá a matná a relativně světle hnědá. To slouží k uzamčení všech olejů v kávovém zrnu a k odrážení vlastností daného druhu kávy. Takto si můžete vychutnat skutečnou chuť kávy bez hořkosti, která není příjemná a neodráží pravou chuť přírodní kávy.