Káva zrnková Kuba Caracolillo Special Peaberry arabika 1 kg Doplněno osvěžujícími citrusovými tóny. Krémový, ořechový finiš. Kubánská káva není jen nápoj; je to kulturní instituce hluboce zakořeněná v kubánské identitě, která nabízí bohaté a aromatické zážitky. Caracolillo je neobvyklý, jedinečný tvar zrn, jinak nazývaných jako peaberryová zrna, která jsou ceněna pro svou zralou chuť a větší intenzitu.Káva Cuba Caracolillo Special ✅ 100% arabika ✅ single origin v obrábění: washed ✅ země původu: Kuba - Sierra Maestra Mountain ✅ stupeň pražení : střední ✅ tóny čokolády, karamelu a exotického ovoce ✅ doporučení vaření: kávovar, kávovar, french press, aeropress, drip/překapávač, hrnekČerstvě pražená káva Ingagi Coffee pro koho? ✅milovali espresso, ✅profesionální baristé, ✅domácí baristé, ✅ příznivců nekompromisní kvality, ✅hledači nových vůní a chutí, ✅ nadšenci zajímavých odrůd, moderního a inovativního zpracování kávového zrna, ✅ všichni, kteří rádi experimentují s alternativními metodami vaření, ✅ kaváren sázejících na vysokou kvalitu výrobků, které nabízí,Jaké kávy mohu uvařit ze zrn Ingagi Coffee? Naše čerstvě pražená zrna jsou vynikající pro přípravu espressa a kávy na jeho bázi – americano a mléčných káv: cappuccino, cafe latte, caffè mocha.Jak připravit kávu Ingagi Coffee? Naše kávy lze připravovat všemi metodami přípravy. Je třeba zvolit vhodný druh zrna. V závislosti na stupni pražení zrn a hrubosti mletí lze naše kávy vařit: Tmavé a střední pražení zrna: ✅v tlakových a baňkových kávovarech, ✅v kávovarech, ✅přímo v šálku zalijte mletou kávu vodou při teplotě 85 – 91 °C. Střední a jasné pražení zrna je vynikající pro vaření alternativními metodami: ✅drip/ převod ✅ aeropress ✅tyglík (káva)Stupně pražení kávy Ingagi Coffee. 1 Jasně. Ideální pro alternativní metody vaření. 2 Průměry. Ideální pro překapávání a kávovar. 3 Tmavé. Ideální pro tlakové kávovary a kávovary. Jaký stupeň pražení kávy zvolit pro espresso? Pro přípravu espressa je nejlepší zvolit kávu tmavě a středně praženou. Jasně pražená zrna se vyznačují vysokou kyselostí, což u espressa není žádoucí. Středně pražená káva se vyznačuje vynikající rovnováhou mezi sladkostí a tóny charakteristickými pro danou odrůdu. Naopak tmavě pražená káva je bohatstvím tónů tmavé čokolády, ořechů a karamelu, zbavených kyselosti.Stupně mletí kávy Ingagi Coffee: 1 Jemně pro automatický tlakový kávovar. 2 Jemně do Kávovaru. 3 středně jemné pro vaření v aeropressu. 4 Průměrně pro vaření v Drip/přelivu. 5 tisíc pro vaření ve frénovém tlaku. Jaký stupeň mletí kávy zvolit pro přípravu espressa? Obecně platí, že čím kratší dobu bude káva v kontaktu s vodou, tím jemněji by měla být mletá. Kávu pod espresso rozemeleme jemně, ale ne na pudr. Pod prsty by měla být cítit drobná kávová zrnka. Díky takto namleté kávě se v baňce kávovaru vytvoří správný tlak a voda bude rovnoměrně pronikat mletým zrnem.Důvody, proč je káva Ingagi Coffee dobrá? ✅Dovážíme zrna z celého světa, mj. z Afriky, Asie, Střední Ameriky a Jižní Ameriky. ✅Spolupracujeme s malými plantážemi a podporujeme místní farmy provozující kávové plantáže odrůdy Arabic. ✅V naší pražírně se káva praží průběžně v malých dávkách. ✅Kávu vypalujeme v bubnových pecích pomocí vyvinutých senzorických profilů tak, abychom z zrna získali potenciál: aroma, sladkost, tóny. ✅Máme certifikáty: Rainforest Alliance a část námi nabízených káv je vyráběna technologií Swiss Water a Swiss Water Organic. ✅Jsme členem Specialty Coffee Association.Otázky týkající se kávy, které nám nejčastěji kladete:Kolik gramů kávy použijete k přípravě svého oblíbeného nápoje? ✅Jednotlivé espresso - 7 – 12 gramů kávy ✅Dvojité espresso (double espresso) – 14 – 21 gramů kávy ✅Kávovar – mletou kávu správně nasypeme do okraje sítka bez jejího šlehání ✅Překapávání/drip – 6 – 6,5 gramů kávy na 100 ml vodyJaká by měla být teplota vody pro přípravu kávy? Pamatuj! Káva nemá ráda vroucí vodu. Optimální teplota přípravy kávy je 88 – 94 °C. Jedná se o rozsah teploty, ve kterém po přípravě kávy získáme všechny chuťové vlastnosti v ní obsažené. V tomto teplotním rozmezí vaříme kávu alternativními metodami, jako jsou: drip, chemex, aeropress. Naopak espresso vaříme při teplotě
Koupit