Káva zrnková Kostarika Tarrazu 1 kg čerstvě pražená 100% Arabica

Káva z nejčerstvější sklizně z oblasti Tarrazu Káva je pražena každý den s maximální pečlivostí, aby zachytila její chuťový potenciál a jedinečný charakter. Při nákupu kávy z naší pražírny získáte zrnkovou kávu vypálenou nejpozději 7 dní před objednáním!O opakovatelnost našich výpalků se stará náš super kamna na pražení kávy švýcarské značky Buhler – protože každý výpal má být proveden dokonale a přesně jako u příslovečných švýcarských hodinek.Aby byla káva správně uvařená a odhalila všechny své vlastnosti, je základním faktorem mletí. Pokud nevíte, jak nejlépe namlít naši kávu podle metody přípravy, kterou používáte, zeptejte se nás, pomůžeme vám :)Chuťový profil☕ Profil hoření: střední☕ Chuťové tóny: ořechy, kakao, tóny tóny☕ Aroma: sladké☕ Body/tělo: střední☕ Kyselost: nízkáPopsaný chuťový profil je výsledkem původu zrna, zpracování a výsledku procesu pražení. Nejedná se o aromatizovanou káva.Káva Kostarika čerstvě pražená Arabica 100%Bodování SCA: 83,75 bodů✅ balení: 1 kg✅ druh: káva✅ druh: Arabica 100%✅ aroma: 4/5✅ kyselost: 2/5✅ stupeň vyhoření: středníINFORMACE O KÁVĚ• Země původu: Kostarika• Oblast sklizně: Tarrazu• Doba sklizně: prosinec – únor• zpracování: myté• Výška pěstování: 1100 – 1800 m n. m.Doporučené metody vaření:✔ tlakové metody,✔ alternativní metody, převodové metodyCooperativa Tarrazu je družstvo s přibližně 5000 členy, které vzniklo v roce 1960 (s pouhými 228 spolupracovníky), aby reprezentovalo chovatele z regionu Tarrazu, kde 80 procent členů vlastní méně než 4 hektary.La Pastora je název značky jejich charakteristického profilu kávy, s mírnou kyselostí, středním tělem a skvělým aroma – tedy toho, co je považováno za typické pro kávu z oblasti Tarrazu.Obal má významNaše obaly představují nejlepší možný způsob skladování kávy doma.Všechny naše kávy jsou zabaleny v obalu s ventilem – jedná se o jednosměrný ventil, který vypouští oxid uhličitý z kávy ven (káva odplyňuje), ale nedovoluje, aby se vzduch dostal dovnitř obalu – tím káva nevyvětrává a neztrácí svou čerstvost a aroma.Ventil zabraňuje pronikání kyslíku dovnitř obalu a zároveň umožňuje kávě odplynit se čerstvě po jejím vypálení.Co ovlivňuje chuť kávy?

Původ kávy

Způsob jejího vypalování

Tloušťka mletí

Kvalita vody

Metoda vaření

Stupeň pražení kávy: Střední – díky tomuto pražení kávových zrn nedochází k extrakci olejnatých látek na povrchu zrn. V balení najdete suchá, křehká a jemná zrna, ve kterých jsou uzavřeny charakteristické chutě a vůně pro daný region. Takové pražení také způsobuje, že kávy jsou stále sladké chuti, aromatické a bez hořkosti.Pražení kávy je proces komplikovaný a složitý, ale správně provedený způsobuje, že jsme schopni vytěžit z kávových zrn to nejcennější! Pro každou kávu vytváříme profil pražení, který zdokonalujeme, dokud nedosáhneme dokonalosti. Právě tehdy, po splnění našich požadavků na kvalitu, se vypálené zrno dostane do obalů a k zákazníkům.