Káva Kiwi Garden Coffee Roasters single origin 100% Arabica
„Jednotlivý originál“ doslova v polštině znamená „jeden zdroj“. Tento název se používá na několika úrovních: může to být káva pocházející z jedné plantáže, jednoho regionu nebo jedné země.
Čerstvost – to je slovo, které dokonale zobrazuje kávu Kiwi Garden Coffee Roasters.
Při nákupu našeho výrobku máte 100% jistotu, že káva byla vypálena několik dní před odesláním – neskladujeme kávu, ale dbáme na to, aby naši zákazníci dostávali produkt maximálně čerstvý.
Náš výrobní systém nám umožňuje udržovat kávu vždy čerstvou – maximálně 7 dní od data pražení.Nabídka zahrnuje dárková sada 3 káv – 3 x 200 g:BRAZIL - MUNDO NOVO 200gPERU - CAJAMARCA 200 gINDONÉSIE – TEMANGGUNAGKávy jsou baleny v kartonovém displeji chráněném smršťovací fólií.BRAZÍLIE - NOVÝ SVĚTBrazílie z plantáže Icatu je 100% Arabica.Káva z oblasti Minas Gerais se vyznačuje jemnou, oříškovou vůní. Znatelné tóny čokolády , karamelu, pomeranče a ořechů. Extrémně jemná vůně s znatelnou sladkostí v chuti.Kávová Káva 100% Arabica se pěstují v nadmořské výšce 900 m nad mořem Vlhký vzduch v této oblasti rozptyluje sluneční paprsky, takže příliš nepálí, což umožňuje kávovníkům růst v optimálních podmínkách.INFORMACE O KÁVĚ:• Země původu: Brazílie• Region: Minas Gerais• Odrůda: Mundo Novo• Výška pěstování: 900 m n. m.• Metoda Opracování: přírodní• Odrůda: Arabica• Senzor: ořechy, čokoláda, kombinace karamelu a pomeranče• Hořkost: střední (4/6)• Kyselost: střední (4/6)• Intenzita: srden (4/6)• Stupeň pálení: střední (3/6)• Balení: 200 gKávová zrna podléhají tradičnímu procesu sušení, který probíhá na keramických deskách zvaných „terrazos“ – díky tomu získáváme z kávy jedinečnou chuť a vůni. Protože je káva sušena v kontaktu se sladkou dužinou, je chuťový profil kávy hustý, sladký a komplexní.✔ Zpracování zrna: přírodní/suchá metoda✔ Úroveň vyhoření zrn: střední/středníPERU - CAJAMARCAPeruánská Káva z oblasti Cajamarca je 100% Arabica.Káva se vyznačuje intenzivním aroma. Znatelné tóny čokolády , třtinového cukru a třešní.Kávová Káva 100% Arabica se pěstují v nadmořské výšce plocha 1400 metrů. nad hladinou moře Vlhký vzduch v této oblasti rozptyluje sluneční paprsky, takže příliš nepálí, což umožňuje kávovníkům růst v optimálních podmínkách.INFORMACE O KÁVĚ:• Země původu: Peru• Region: Cajamarca• Složení: 100% Arabica• Odrůda: Bourbon, Catuai, Caturra• Výška pěstování: 1400 – 1800 m n. m.• Metoda Opracování: Washed• Senzor: čokoláda, třtinový cukr a třešně• Hořkost: střední (4/6)• Kyselost: střední (4/6)• Intenzita: vysoká (5/6)• Stupeň pálení: střední (3/6)• Balení: 200 gINDONÉSIE – TEMANGGUNAGKáva z Indonésie v oblasti Temanggung je 100% Robusta.Káva se vyznačuje intenzivní, kořeněnou vůní. Cítit lze tóny hořké čokolády, vlašského ořechu a kakaa.Káva z oblasti Temanggung je 100% zrnková ROBUSTA, která se pěstuje na vysočině. pov. 600 m n. m. Vlhký vzduch v této oblasti rozptyluje sluneční paprsky, takže nepraží příliš silně a umožňuje kávovníkům růst v optimálních podmínkách.INFORMACE O KÁVĚ:• Země původu: Indonésie• Region: Temanggung• Složení: 100% Robusta• Výška pěstování: 600 – 800 m n. m.• Metoda Opracování: Washed• Senzorika: hořká čokoláda, italský, kakao• Hořkost: vysoká (5/6)• Kyselost: nízká (1/6)• Intenzita: vysoká (5/6)• Stupeň pálení: tmavý (4/6)• Balení: 200 gKontrola kvality kávy v naší pražírně:✔ Neustálý kontakt s dodavateli kávy.✔ Kontrola vlhkosti zrna před vypálením.✔ Kontrola procesu pražení (speciální program umožňuje opakovatelnost všech profilů pražení a zaznamenávat každý batch) – kontrola množství dodávané energie, síly odsávání a teploty zrna během pražení.✔ Udržování konstantní vlhkosti a teploty vzduchu ve skladu suroviny.✔ Kontrola stupně vyhoření zrn pomocí kolorometru.✔ Třístupňové cuppingy (v den vyhoření, dva dny po
Koupit