Káva zrnková Coffee Journey Red Blend z Kolumbie 1 kg

je káva ze 100% arabiky, jejíž zrna pocházejí ze severní části Kolumbie – Antioquia.

Red Blend je neobyčejná chuť. Začíná nízkou, příjemnou, třešňovou kyselostí, aby se na patře rozvinula do vysoké sladkosti s nádechem karamelu a třešní a končí jemnou čokoládovou hořkostí. Káva je podle pocitu plná a velmi dobře vyvážená.

Čerstvé zelené zrno, které se nachází v naší pražírně, je sbírkou z roku 2019. Kávu z Kolumbie pražíme v středním stupni udržitelným způsobem. To nijak neutlumuje její přirozenou vůni.

Obsah kofeinu v kávě lze označit jako průměrný.

Crema neboli pěna, která vzniká procesem vaření zrn pod espresso, má mahagonovou barvu.

Káva se v Kolumbii pěstuje při průměrné roční teplotě kolem 19 stupňů Celsia. Roční průměr srážek se udržuje na úrovni 140 mm. Výška terénu se pohybuje od 1200 do 2000 metrů nad mořem.

Zrna jsou podrobena mokrému opracování. Kávové třešně fermentují ve vodě několik desítek hodin, dokud jejich dužina nebude natolik měkká a křehká, že se sama oddělí od zrna. Takové zpracování zajistí, že káva, kterou uvaříme z takto získaných zrn, bude mít větší čistotu a příjemnější kyselost.

Ideální pro vaření jak doma, tak i v restauracích, kavárnách a kancelářích.

Hodí se jako káva pod tradiční espresso nebo mléčnou kávu. Káva z Kolumbie skvěle chutná připravená v automatickém tlakovém kávovaru doma. ?