Čerstvě pražená káva z pražírny Kiwi Garden Coffee RoastersV této aukci si koupíte sadu 2 káv – 2 x 1 kg:Káva Peru 1 kg Čerstvě pražená ArabikaKáva Brazílie 1 kg Čerstvě pražená ArabikaJednotný originál 100% Arabica„Jednotlivý originál“ doslova v polštině znamená „jeden zdroj“. Tento název se používá na několika úrovních: může to být káva pocházející z jedné plantáže, jednoho regionu nebo jedné země.Čerstvost – to je slovo, které dokonale zobrazuje kávu Kiwi Garden Coffee Roasters.Při nákupu našeho výrobku máte 100% jistotu, že káva byla vypálena několik dní před odesláním – neskladujeme kávu, ale dbáme na to, aby naši zákazníci dostávali produkt maximálně čerstvý. Náš výrobní systém nám umožňuje udržovat čerstvou kávu vždy na skladě.✔ Kávu obdržíte maximálně 7 dní od data pražení. ✔PERU - CAJAMARCAKáva Peru z regionu Cajamarca je 100% Arabica.Káva se vyznačuje intenzivní vůní. Jsou znatelné tóny čokolády, třtinového cukru a višní.Káva 100% arabica zrnková se pěstuje v nadmořské výšce nad 1400 m. n. m. Vlhký vzduch v této oblasti rozptyluje sluneční paprsky, takže nepraží příliš silně a umožňuje kávovníkům růst v optimálních podmínkách.INFORMACE O KÁVĚ:• Země původu: Peru• Region: Cajamarca• Složení: 100% Arabica• Odrůda: Bourbon, Catuai, Caturra• Výška pěstování: 1400 – 1800 m n. m.• Metoda Opracování: Washed• Senzor: čokoláda, třtinový cukr a třešně• Hořkost: střední (4/6)• Kyselost: nízká (2/6)• Intenzita: vysoká (5/6)• Stupeň pálení: střední (4/6)• Balení: 1000 gNaše káva není aromatizovaná. Chuťové tóny, které lze v kávě cítit, vznikají přirozeným způsobem a jsou spojeny s původem zrna, jeho odrůdou a druhem, metodou zpracování a jsou výsledkem vyhoření.V Kiwi Garden Coffee Roasters doporučujeme několik způsobů vaření:☀ Kelímek ☀ Drip V60 ☀ Express automatický ☀ Šálek ☀ French Press ☀ Kávovar ☀ Aeropress ☀ Chemex ☀ ☀ Potřebujete mletou kávu? Rozemeleme ji pro vás! ☀Ano, můžeme pro vás namlít kávu, prosíme při složení objednávky. uveďte takový komentář do kapitoly „k kupujícímu“.Jedině kávu pod tlakový kávovar nenameleme – daná metoda neumožňuje namlít kávu univerzálním způsobem, ale pouze individuálně v závislosti na kávovaru, sítko, tlak apod.BRAZÍLIE - MUNDO NOVOBrazílie z plantáže Icatu je 100% Arabica.Káva z regionu Minas Gerais se vyznačuje jemnou, oříškovou vůní. Jsou znatelné tóny čokolády, karamelu, pomeranče a ořechů. Nevšedně jemná vůně s patrnou sladkostí v chuti.Káva 100% arabica zrnková se pěstuje v nadmořské výšce nad 900 m. n. m. Vlhký vzduch v této oblasti rozptyluje sluneční paprsky, takže nepraží příliš silně a umožňuje kávovníkům růst v optimálních podmínkách.INFORMACE O KÁVĚ:• Země původu: Brazílie• Region: Minas Gerais• Odrůda: Mundo Novo• Výška pěstování: 900 m n. m.• Metoda Opracování: přírodní• Žánr: Arabica• Senzor: ořechy, čokoláda, kombinace karamelu a pomeranče• Hořkost: střední (4/6)• Kyselost: nízká (2/6)• Intenzita: střední (4/6)• Stupeň pálení: střední (4/6)• Balení: 1000 gČerstvě pražená Káva Zrnková, Brazílie, 100% Arabica přímo z pražírny Kiwi GardenKávová zrna podléhají tradičnímu procesu sušení, který probíhá na keramických deskách zvaných „terrazos“ – díky tomu získáváme z kávy jedinečnou chuť a vůni. Protože je káva sušena v kontaktu se sladkou dužinou, je chuťový profil kávy hustý, sladký a komplexní.✔ Zpracování zrna: přírodní/suchá metoda✔ Úroveň vyhoření zrn: střední/středníKontrola kvality kávy v naší pražírně:✔ Neustálý kontakt s dodavateli kávy.✔ Kontrola vlhkosti zrna před vypálením.✔ Kontrola procesu pražení (speciální program umožňuje opakovatelnost všech profilů pražení a zaznamenávat každý batch) – kontrola množství dodávané energie, síly odsávání a teploty zrna během pražení.✔ Udržování konstantní vlhkosti a teploty vzduchu ve skladu suroviny.✔ Kontrola stupně vyhoření zrn pomocí kolorometru.✔ Třístupňové cuppingy (v den vyhoření, dva dny po vyhoření, dva týdny po vyhoření) – porovnávání a zaznamenávání výsledků.✔ Péče o zachování opakovatelnosti a neustálý vývoj.✔ Záruka čerstvosti – káva dorazí k příjemcům
Koupit