Káva zrnková Arabica Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo, hmotnost 500 g
čerstvě pražená
Kolumbijské kávy, včetně Colombia Supremo Don Pablo Quindio, patří mezi světovou špičku především díky ideálním klimatickým a geografickým podmínkám. První pěstování proběhlo na malých domácích plantážích a v současné době je pěstování kávovníku jedním z hlavních hospodářských odvětví této země.
Region Quindío, ze kterého pochází naše káva, se nachází ve středozápadní části země, proříznuté pásmem And. Tuto hornatou krajinu pokrývají tropické deštné pralesy a bambusové lesy Guadua. Úrodnost půdy zvyšuje sopečná půda. Stojí za to vědět, že kávovníkem je osázeno přibližně 23 000 hektarů Quindío.
Nejpopulárnější metodou zpracování zrn v celé Kolumbii je metoda mokrá – washed, s fermentací trvající 12 až 36 hodin a sušením zrn na terase nebo tzv. afrických postelí.
Je také třeba dodat, že region Quindío byl vybrán společností UNESCO jako „světové dědictví krajiny, kultury a kávy“.Chuť:
V kávě Colombia Don Pablo Quindío Supremo najdete směs ovocných příchutí s hlavním tónem červeného jablka, k tomu vanilkové, karamelové a sladké vůně, které jsou porovnávány s vůní sušenek. Je to obyvatelka, která porazí vaše chuťové pohárky!Horká:
Velmi sladká, hladká s výraznými tóny sladkých jablek, aftertaste šťavnatá, ale krátká – máslováTeplá:
Káva si zachovává základní chutě, ale stává se trochu trpká.Chladná:
Vynikají tóny vanilky a sušenek, stále rozhodně sladké, prolamované trochu trpkým jablkem.Profil chuti (podrobněji):
Výkon: 6/10
Kyselost: 6/10
Rovnováha: 6/10
Hořkost: 6/10
Vůně: vanilka, máslové sušenky, sladká červená jablkaZpůsoby vaření:
Nejlepší chuť z kávy Kolumbie Don Pablo Quindío Supremo vyzdvihnou tlakové metody, jako je kávovar, kávovar. káva však bude chutnat také v Aeropressu nebo French Pressu.Další informace:
Země původu: Kolumbie
Region: Quindío
Druh: Arabica
Odrůda: Caturra a Castillo-Colombia
Výška plodin: 1600 m n. m.
Sbírka: 2024
Metoda zpracování: washed
Půda: vulkanická
Hydratace: přírodní
Kvalita: Supremo, 17/18
Bodování SCA: 85
Určení: tlakové metody
Příchuť: červené jablko, vanilka, karamel, sušenky
Koupit