Káva zrnková Arabica Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo, 1 kg
Čerstvě pražená
Kolumbijské kávy, včetně Colombia Supremo Don Pablo Quindio, jsou považovány za světovou špičku, a to především díky ideálním klimatickým a geografickým podmínkám. První plantáže byly malé, rodinné, ale v současnosti je pěstování kávovníku jedním z hlavních odvětví hospodářství této země.
Region Quindío, odkud naše káva pochází, se nachází ve středozápadní části země, protkané pohořím And. Tuto hornatou krajinu pokrývají tropické deštné pralesy a bambusové lesy Guadua. Úrodnost půdy zvyšuje vulkanická půda. Je dobré vědět, že kávovníky jsou vysázeny na přibližně 23 000 hektarech v Quindío.
Nejpopulárnější metodou zpracování zrn v celé Kolumbii je mokrá metoda (washed), s fermentací trvající od 12 do 36 hodin a sušením zrn na patiích nebo tzv. afrických postelích.
Je také důležité dodat, že region Quindío byl organizací UNESCO vybrán jako "světové dědictví krajiny, kultury a kávy".
Chuť:
V kávě Colombia Don Pablo Quindío Supremo najdete směs ovocných chutí s dominantní notou červeného jablka, doplněnou o aroma vanilky, karamelu a sladkosti, které se přirovnávají k vůni sušenek. Tato směs potěší vaše chuťové pohárky!
Horká:
Velmi sladká, hladká s výraznými tóny sladkých jablek, aftertaste šťavnatý, ale krátký – máslový
Teplá:
Káva si udržuje základní chutě, stává se však mírně trpkou.
Chladná:
Vyniknou tóny vanilky a sušenek, stále výrazně sladká, proložená mírně trpkým jablkem.
Profil chuti (podrobně):
Síla: 6/10
Kyselost: 6/10
Rovnováha: 6/10
Hořkost: 6/10
Aroma: vanilka, máslové sušenky, sladká červená jablka
Způsoby přípravy:
Nejlepší chuť z kávy Kolumbia Don Pablo Quindío Supremo získáte tlakovými metodami, jako je espresso, moka konvička. káva bude ale také chutnat v Aeropressu nebo French Pressu.
Další informace:
Země původu: Kolumbie
Region: Quindío
Druh: Arabica
Odrůda: Caturra a Castillo-Colombia
Nadmořská výška pěstování: 1600 m n.m.
Sklizeň: 2024
Metoda zpracování: washed (mokrá)
Půda: vulkanická
Zavlažování: přírodní
Kvalita: Supremo, 17/18
Bodové hodnocení SCA: 85
Určení: tlakové metody
Chuť: červené jablko, vanilka, karamel, sušenky
Koupit