Káva zrnková Arabica Quba Caffe Káva zrnková Etiopie 1 kg 1000 g

Káva Čerstvě pražená z nejčerstvější sklizně z regionů Guji. Káva je pražena každý den s maximální pečlivostí, aby zachytila její chuťový potenciál a jedinečný charakter. Stupeň pražení kávy: Střední – díky takovému pražení kávových zrn nedochází k extrakci olejnatých látek na povrchu zrn. V balení najdete suchá, křehká a jemná zrna, ve kterých jsou uzavřeny charakteristické chutě a vůně pro daný region. Takové pražení také způsobuje, že kávy jsou stále sladké chuti, aromatické a bez hořkosti. Pražení kávy je proces komplikovaný a složitý, nicméně správně provedený způsobuje, že jsme schopni vytěžit z kávových zrn to nejcennější! Pro každou kávu vytváříme profil pražení, který zdokonalujeme, dokud nedosáhneme dokonalosti. Právě tehdy, po splnění našich požadavků na kvalitu, se vypálené zrno dostane do obalů a k zákazníkům. O opakovatelnost našich výpalků se stará náš super kamna na pražení kávy od švýcarské značky Buhler – protože každý výpal má být proveden perfektně a přesně jako u příslovečných švýcarských hodinek.Chuťový profil ☕ Profil hoření: střední ☕ Chuťové tóny: Borůvka, červené jablko, mléčná čokoláda, Pecan (aftertaste) ☕ Aroma: intenzivní ☕ Body/tělo: střední ☕ Kyselost: nízká Popsaný chuťový profil je výsledkem původu zrna, zpracování a výsledku procesu pražení. Nejedná se o aromatizovanou káva.Káva Etiopie čerstvě pražená Arabica 100% ✅ balení: 1 kg ✅ druh: káva ✅ druh: Arabica 100% ✅ aroma: 5/5 ✅ kyselost: 2/5 ✅ stupeň vyhoření: středníINFORMACE O KÁVĚ • Země původu: Etiopie • Oblast sklizně: Guji • Doba sklizně: říjen – leden • zpracování: přírodní • Výška pěstování: 1800 – 2100 m n. m. Doporučené metody vaření: ✔ tlakové metody, ✔ alternativní metody, převodové metodyKáva z oblasti Guji byla dlouhou dobu zařazena mezi kávy z celého regionu Yirgacheffe. Než se však Yirgacheffe stalo samostatným regionem, byly tyto kávy smíchány s kávou pocházející z široké geografické oblasti, která zahrnovala značnou část středojižní Etiopie pod názvem „Sidamo“. Teprve vznik Gujiho jako samostatného regionu v roce 2002 způsobil, že se s kávou začalo zacházet odděleně. Navzdory předchozím praktikám jsou kávy Guji všeobecně považovány za odlišné od Yirgacheffe a Sidamo díky svým jedinečným lokálním odrůdám a mikroklimatu.Obal má význam Naše obaly představují nejlepší možný způsob skladování kávy doma. Všechny naše kávy jsou zabaleny v obalu s ventilem – jedná se o jednosměrný ventil, který vypouští oxid uhličitý z kávy ven (káva odplyňuje), ale nedovoluje, aby se vzduch dostal dovnitř obalu – tím káva nevyvětrává a neztrácí svou čerstvost a aroma. Ventil zabraňuje pronikání kyslíku dovnitř obalu a zároveň umožňuje kávě odplynit se čerstvě po jejím vypálení. Co ovlivňuje chuť kávy? Původ kávy Způsob jejího vypalování Tloušťka mletí Kvalita vody Metoda vaření Stupeň pražení kávy: Střední – díky tomuto pražení kávových zrn nedochází k extrakci olejnatých látek na povrchu zrn. V balení najdete suchá, křehká a jemná zrna, ve kterých jsou uzavřeny charakteristické chutě a vůně pro daný region. Takové pražení také způsobuje, že kávy jsou stále sladké chuti, aromatické a bez hořkosti.