Káva zrnková DALLMAYR Crema D'Oro Intensa 1 kgChuť kávy Dallmayr vděčíme těm nejlepším zrnům, která rostou v nejlepších horských oblastech světa. Mezi nejdůležitější země, odkud naše káva pochází, patří: Etiopie, Papua-Nová Guinea, Kolumbie a Brazílie. Káva Dallmayr je neustále kontrolována těmi nejlepšími experty, kteří dbají na kvalitu, aby káva měla intenzivní aroma a jemnou kyselost. DALLMAYR Crema D'Oro Intensa je směs složená ze speciálně vybraných nejšlechtěnějších zrn arabiky. Následně, aby se doplnila její výjimečnost, byla podrobena pečlivému, střednímu pražení. Po otevření balení můžete zaznamenat mistrovství německé pražírny. Vyselektovaná zrna nejsou velká a každé z nich je rovnoměrně vypraženo. Směs se v celosti skládá ze zrn arabiky, nicméně díky speciálnímu procesu pražení z nich bylo vydobyto vše, co je nejlepší. Vyniká mezi ostatními pozicemi intenzitou v chuti a aromatu a jemnou, hustou cremou. Není to blend, který obsahuje tóny hořkosti, nicméně po ochutnání můžete vycítit charakteristické pro Dallmay'er lehké tóny kyselosti. Nejlépe ji připravíte v automatickém kávovaru. Díky cremě a intenzivní chuti se hodí jako cappuccino nebo latte macchiato, samozřejmě nezapomínaje na caffe crema. Po namletí zrn ji můžete připravit min. v pákovém kávovaru, moka konvičce či tradičním způsobem. Informace: Aromatická a silná Druh kávy: zrnková Kompozice: 100% Arabika Hmotnost: 1000g Stupeň pražení - střední Druhy kávy – Arabica a Robusta ve srovnání. Z mnoha různých druhů kávy hrají dvě zvláštní roli: Arabica (coffea arabica) a Robusta (coffea canephora). Tvoří 98 procent surové kávy vyráběné po celém světě. Arabica je z hlediska chuti považována za ušlechtilejší z těchto dvou druhů, pěstovaných ve výšce až 2200 m a sklizených namáhavě ručně. Čím výše káva roste, tím nižší je průměrná roční teplota, takže plody kávy tam dozrávají pomaleji. Proto mají více času na rozvinutí maziva, aroma a jemných kyselin.ODRŮDY ZRN: Arabica Název: Coffea arabica Původ: Etiopie Výška: 800 ‒ 2200 m Teplota: 15 ‒ 24 °C Tvar: Oválný, plochý, podlouhlý, s výřezem S Aroma: Ušlechtilé, jemné, svěží, ovocné Kofein: 0,9‒1,4% Robusta Název: Coffea canephora Původ: Kongo Výška: 0 ‒ 800 m Teplota: cca. 26°C Tvar: Malý, zaoblený s rovným průřezem Aroma: Zakouřené, pikantní, zemité, dřevěné Kofein: 1,8‒4,0%Původ má význam Tajemství jedinečného charakteru kávy Dallmayr spočívá již v surové kávě. Používáme nejjemnější vysočiny z nejlepších pěstitelských oblastí na světě. Mezi naše nejdůležitější země zásobování patří Etiopie, Papua-Nová Guinea, Kolumbie a Brazílie. Nejlepší podmínky pro pěstování se rozprostírají v oblasti rovníku, v takzvaném pásmu kávových sadů. Káva roste výhradně v tropických a subtropických oblastech, na severní šířce 23 stupňů a jižní šířce 25 stupňů. Jak široká páska se rozprostírá v kávových oblastech na sever a na jih od rovníku kolem zeměkoule. Podél tohoto takzvaného pása kávových sadů se tato stimulantka pěstuje přibližně v 80 zemích, přičemž jen několik z nich má hospodářský význam. Třetina kávy obchodované na světovém trhu je vyráběna v Brazílii.Pěstování Stejně jako u vína má mnoho vlivů na charakter kávy: vlastnosti půdy, teplota a množství srážek během zrání ovlivňují chuť kávy. Kávová rostlina je citlivá. Potřebuje hodně péče a k tomu i udržitelné klima ‒ ve dne i v noci. Potřebuje dostatek srážek a hodně stínu, netoleruje silný vítr ani extrémní horko a nízké teploty. Půda by měla být bohatá na živiny a dobře ukládat vodu, což se například děje v případě sopečných půd. V zásadě platí pro umístění pěstební plochy pravidlo: čím výše roste káva, tím chladnější je také průměrná roční teplota. Kávové plody dozrávají pomaleji ‒ a mají více času na rozvinutí chuti, vůně a zejména kyselin. Káva káva pochází ze smíšených kultur. Na takových plantážích rostou nejen kávovníky, ale i další rostliny, například banánovníky nebo jiné vysoce rostoucí stromy. Tvoří je takzvané stínové stromy, které svou vysokou hustou listovou střechou chrání citlivé kávovníky před intenzivním sluncem a vydatnými srážkami.Názvosloví Název Dallmayr je synonymem vynikající kvality výrobků a služeb s více než 300letou tradicí. Dallmayr je také jednou z nejznámějších německých značek kávy. Díky obchodu s domácími i
Koupit